Филиппины. Отдых на море на филиппинах

Главные козыри Филиппинских островов — их природа, экзотика и местные жители. Невероятной красоты пейзажи, тропические леса и национальные парки манят путешественников со всего мира. Прозрачная вода и белоснежные пляжи наделяют страну статусом райского уголка. А филиппинцы всегда очень общительны, улыбчивы и готовы прийти на помощь любому туристу. В составе архипелага более 7 тысяч островов, каждый из которых выделяется своими особенностями отдыха.

Выбор места

Лучшие острова Филиппин, популярные у большинства туристов, можно представить в виде такого перечня: Себу, Бохоль, Боракай, Палаван, Панглау, Негрос, Бантаян. Критерии выбора индивидуальны для каждого туриста. Если главный признак отбора — возможность активно провести время, то подойдет любая часть архипелага. Дайвинг, снорклинг и кайтинг развиты по высшему разряду. Для дайверов здесь настоящее раздолье — богатый подводный мир в сочетании с прозрачными водами открывает новые грани этого увлечения.

Другими ключевыми критериями, особенно для семейных поездок, зачастую становятся:

• низкая стоимость проживания;
• безопасность и спокойствие;
• развитая пляжная структура;
• невысокие цены на еду и развлечения;
• отсутствие туристического скопления.

Боракаю равных в пляжном отдыхе нет. Белоснежный песок по текстуре напоминает пудру, а гостиничные комплексы располагаются в тени ветвистых пальм. С закатом солнца начинается активная ночная жизнь. Это один из лучших вариантов для молодежи. Инфраструктура развлечений развита очень широко — бары, рестораны, дискотеки. Но все эти плюсы обусловили большой приток путешественников. Так что тем, кто ищет уединения, Боракай навряд ли подойдет. Да и цены выше среднего.

Бохоль преимущественно выбирают те, кто приветствует эко-туризм. Достопримечательность мирового уровня — это живописные шоколадные холмы. Здесь обитают пучеглазые обезьянки — долгопяты. Животным посвящен целый парк. Инфраструктура развито слабо, ночных увлечений тоже немного, поэтому основная привлекательность территории заключается в прибрежной зоне.

Панглао расположен неподалеку от Бохоля, и береговая линия там лучше, но ценники на проживание не самые приемлемые. В магазины же наоборот, надо ездить через мост на Бохоль. Постоянное перемещение с бохольской территории на Панглао устраивает далеко не всех. Пляжи многолюдные, с утра и до самого заката собираются иностранцы и местные жители.

Палаван выделяется главной достопримечательностью — парком, состоящим из сети пещер, которые соединяет подземная река. Отдых считается комфортабельным, но и дорогим. Кроме ценовой политики, путников не устраивает удаленность этой части от основного архипелага и отсутствие постоянного электроснабжения. Зато для любителей нетронутой природы и уединения место подойдет как нельзя лучше. Это самая безопасная часть в архипелаге — поблизости нет вулканов, и не случаются землетрясения.

Негрос облюбовали дайверы. Это главная положительная сторона пункта. Еще одним преимуществом является большое количество спа-салонов. Пляжи маленькие, с вулканическим песком. Вполне удастся уединиться вдали от основного туристического потока. Любители побродить по джунглям также найдут, чем себя занять.

Себу — это преимущественно экскурсионный отдых. Себу выделяет множество исторических достопримечательностей, простор для шопинга, красивая природа и идеальные климатические условия. Но малоразвитая пляжная инфраструктура подойдет далеко не каждому, ведь большинство отпускников ищут именно хорошую прибрежную зону в этом островном государстве. Однако совсем рядом с Себу расположился небольшой остров Бантаян.Бантаян удовлетворяет всем перечисленным критерием. Его размеры весьма велики, там есть магазины и хороший интернет. В то же время для больших толп путешественников и местных отдыхающих он мал. Береговая зона здесь ничуть не хуже, чем на Боракае, а цены на проживание и еду значительно ниже. Его нередко называют затерянным раем за отсутствие скопления туристов. Для семейного отдыха и отпуска с детьми место станет идеальным пунктом. На островной территории три города — Санта Фе, Бантаян, Мадридежос. Первый из них пользуется большим спросом.

Какой остров на Филиппинах выбрать турист решает самостоятельно, в зависимости от предпочтений и характера отдыха. Местная валюта — филиппинские песо. Один доллар равен 49 песо, 1 песо эквивалентен 1,25 рублей.

Как добраться?

Для того чтобы переместиться на Бантаян, нужно сесть на паромную переправу в городе Хагная. Паромы отправляются каждые 30-60 минут в зависимости от времени суток. Однако рейсы могут отменяться, если на поездку не набралось достаточное количество пассажиров. Билет в 2019 году стоит 170 местных единиц, длительность дороги — 70-80 минут.

Доехать до станции из Себу-Сити получиться на автобусе. Для этого следует найти Северный автовокзал рядом с крупным супермаркетом «SMcityCebu». На вокзале нужно отыскать автобусы, следующие до Хагная. Время поездки составит около 3,5 часов. Плата за проезд колеблется от 120 до 180 песо, в зависимости от типа перевозчика. Старые машины без кондиционеров стоят дешевле.

Отсюда же можно сесть на специализированный маршрут, который едет сразу до острова, так как переправляется на грузовом пароме. Их всего 4 за сутки: в 12 часов ночи, в пол 4 утра, в 10 утра и в 12:30.

Если же отправление планируется с Боракая, тогда с города Илойло нужно сесть на пассажирскую лодку — Банги. Перемещаются лодки только в понедельник, среду и пятницу. Отправление в 9 утра. В остальные дни судна двигаются в обратном направлении в то же время. Дорога займет около 3,5 часов. Но стоит учесть, что из-за отливов расписание может быть иным.

Нередко Бантаян совмещают с островом Малапаскуа. Отсюда нужно добраться до порта Майо, где сесть на автобусный маршрут за 18 песо. Выйти следует на остановке Дон Педро, а там перебраться на трайсикл (мотоцикл с коляской) до Хагная. Плата — 15 местных единиц. Транспорт доставит до паромной станции, как и в первом случае.
По прибытии в порт Санта-Фе можно также воспользоваться трайсиклом. С водителями можно сторговаться, и любой маршрут не будет стоить 25 п. Сначала все озвучивают цену не меньше сотни.

Проживание

Где отдыхать на Филиппинах, если выбрана бантаянская территория? Из трех населенных пунктов выделяется Санта-Фе. Тут качественные безлюдные пляжи, самые красивые пейзажи, чистота и спокойствие. Одноименный с островом городок предназначен по большей части для покупки продуктов, и осмотра достопримечательностей. Это большая рыночная площадь, множество точек общепита и банкоматы. Мадридежос славится развалинами форта, которые подойдут в качестве пейзажа для фотосессии. Туристов там практически не бывает.

Ценники на жилье начинаются от 500 песо за комнату в небольших хостелах, и от 1000 за отель на первой линии. Отдых в декабре считается пиком туристического сезона, отчего жилье может повышаться в цене. В ряде гостиниц за длительное проживание будет сделана скидка. За среднюю стоимость 800 п. удастся получить двухместный номер с собственной ванной, телевизором, шкафом и вентилятором. За минимальную плату может не быть ни ванной, ни шкафа, только кровати и стулья.

Если приезд приходится на ночное время, лучше забронировать хостел на первую ночь, а с утра пройтись в поисках подходящего жилища, если этот вариант не устроил. Оставлять бронь сразу на длительное время не стоит, так как при заселении может быть выявлено немало минусов, а деньги назад не вернут. Несложно арендовать и дом, коренное население предлагает множество вариантов. Следует искать таблички «House for rent».

Плата за питание

Голодным не останется путник даже с самым скромным бюджетом — ценники на еду тут невысокие. Однако и разнообразной филиппинскую еду не назовешь. Множества предложенных блюд состоят из одинаковых продуктов — мясо, рис с добавками, супы. Зато фруктовые плоды представлены в изобилии.

В центральной части острова множество кафе, фудкортов и других пунктов питания. На фудкортах стоимость будет немного выше, чем в кафетериях.

Обзор примерных цен на еду (в песо):

• тарелка супа от 35 до 70;
• небольшой шашлык из свинины — 12;
• пресный рис — 10, а рис, обжаренный с чесноком — 25;
• креветки и кальмары на гриле — 35 и 85 соответственно;
• рис с курицей — 85;
• одно куриное крыло — 40, грудка — 45;
• тарелка морепродуктов — до 50;
• куриная печень — 20;
• чай и кофе — 15;
• пиво — 40.

Самым дешевым можно назвать Hard Kock Kafe, но его минус в том, что меню очень ограниченно. В Ice Blue cafe хорошо готовят рыбные яства и свинину. Также предлагают вкусные фруктовые шейки. Отличные коктейли удастся отведать в Cou cou cafe. Не стоит заказывать европейские блюда, даже если такие есть в списке — будет заметно сильное отличие от привычных яств.

Тут можно отведать национальное угощение под названием дангит — это жареная курица с рисом, завернутая в банановые листья. Другим традиционным яством торгуют преимущественно с уличных лотков. Называется блюдо яйцо балют — это утиные яйца, в которых плод еще не развился до конца.

Филиппинские ценники на алкогольные напитки не завышены. Приятный вкус имеет местное пиво San Migue, плата начинается от 30 п., чуть дороже она будет в барах. Из европейских сортов можно встретить Heineken, Corona, Budweiser.
В центре также расположен рынок, где множество открыты фруктовые палатки.

Фрукты обходятся в такие суммы:

• манго — до 100;
• помело — до 80;
• папайя — около 50;
• бананы — около 40;
• яблоки — от 40 за кг;
• кокос — от 20 за 1 штуку;
• мандарины — от 5 за 1 штуку.

Пляжи и развлечения

Лучше отдохнуть на Филиппинах именно на бантаянском побережье. На островной территории три основных пляжа, это немного, но претензий к их обустройству и качеству нет.

SugarBeach (иногда его именуют Kotabeach из-за названия одноименного отеля поблизости). В длину он вытянулся на 2 километра. Вода кристально прозрачная, вход в море идеален. Сахарный песок отлично подходит для игр на нем. В январе близлежащие отели выставляют свои лежаки. Главная особенность — форма в виде буквы V, отчего и закат и восход можно наблюдать с одного места.

Элис-Бич. Он начинается от паромной станции и считается лучшим местом для наблюдения за солнечным восходом. Тут всегда стоят лежаки и зонтики, хоть их и немного. Песок слегка желтоватый от ракушек и камешков.

Майя-бич. Отличается очень короткой линией, а значит, во время отливов до воды приходится идти долго. Совсем рядом расположена отличная гостиница.

Из других развлечений можно выделить тур на лодке на Virgin Island, который обойдется в 1200 п. за день, включая очень вкусный обед. Это главное место для тех, кто занимается снорклингом, так как тут расположен ближайший коралловый риф.

Любителям природы стоит посетить мангровый сад, вход — 50 п. Тут можно наблюдать за черепашками, рыбами и птицами. Пещера Октонг находится рядом с одноименный отелем, поэтому его гости могут бесплатно купаться в подземном бассейне. Остальным туристам придется заплатить 100 п.

Также рекомендуется посетить старинную католическую церковь в Санте-Фе, побывать на теннисном корте и полюбоваться на петушиные бои. Для всех посещений лучше взять в аренду мотобайк. Простой скутер обойдется в 200 п. за сутки, байк с полуавтоматической коробкой — в 250, а полноценный мотоцикл — в 300. Нужно учесть, что островные дороги очень плохие, с ямами и выбоинами. Это первый минус Бантаяна.

К другим отрицательным моментам относятся:

• приставучие торговцы;
• перебои с электроснабжением;
• в период отливов море мельчает, плавать неудобно;
• однообразное питание;
• слабо раскрученная инфраструктура.

Когда ехать на архипелаг?

Решив, где отдохнуть на Филиппинах, нужно определиться и с оптимальным периодом для поездки. Высоким сезоном считается промежуток с ноября по апрель. Именно в это время вода и воздух нагреваются до высоких температур, а ливневые дожди прекращаются. Путешественнику придется привыкнуть, что его одежда в это время будет всегда оставаться немного влажной.

В марте больше всего понравиться тем, кто хочет, чтобы погодные условия были не такие жаркие. Дайверы в этот промежуток могут наблюдать весенний нерест рыбы. Тем, кто опасается сейсмической активности, рекомендуется отправиться сюда в феврале, когда ее значения минимальны. Но цены на жилье могут немного вырасти по сравнению с другими периодами. Жара идет на спад, и можно претендовать на красивый и ровный загар.

Если же отпуск состоится в сентябре, то нужно учесть, что осадки еще будут, хотя уже и пойдут на спад. Знойных дней будет не много, поэтому риск сгореть снижается. Многие иностранцы отдают предпочтение именно этому сезону из-за возможности удачной рыбалки.

Куда лучше отправиться семьям с детьми? Если Бантаян рекомендуется в части спокойного времяпровождения, то на Бохоле к спокойствию можно добавить более разнообразную пищу, возможность посетить морской заповедник и больший выбор клиник в случае непредвиденных обстоятельств. На прибрежной зоне достаточно безопасно, вода будет долго доставать лишь до пояса. Предпочтение стоит отдавать центральным и западным частям архипелага. Если случится тайфун, то они наиболее безопасные.

Каждый путешественник руководствуется разными параметрами того, где находиться на Филиппинах. Все зависит не только от кошелька путника, но и от возраста, характера поездки и личных увлечений. Парам с детьми не рекомендуется отправляться на экскурсию в джунгли — есть риск встретить змей и пауков.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Республика Филиппи́ны — островное государство в Юго-Восточной Азии, расположившееся в западной части Тихого океана, является частью Малайского архипелага. Входит в зону тихоокеанского вулканического огненного кольца.

Погода на западном и восточном побережье одного и того же острова может отличаться! В описаниях популярных туристических мест, которые вы найдете по ссылкам, об этом будет упоминаться отдельно, пока же достаточно знать, что метеорологическая служба Филиппин выделяет четыре типа климата (на кликабельной карте справа можно увидеть распределение типов по территории):

• 1 - сухой сезон с ноября по апрель. Сезон дождей в остальное время.
• 2 - ярко выраженного сухого сезона нет. Максимум осадков с декабря по февраль. Минимум осадков с марта по май.
• 3 - похоже на первый тип, но сухой сезон гораздо короче, продолжительностью в один-три месяца, приходится на период с декабря по февраль или с марта по май.
• 4 - осадки равномерно распределены в течении года. Похоже на второй тип, за исключением того, что конкретного месяца, когда предполагается отсутствие дождей — нет.

Для западной части страны характерен первый тип климата, для центральной — третий, а для восточной — четвертый и второй.

Во многих странах региона путешествие в сезон дождей не является глобальной проблемой или катастрофой, другое дело Филиппины. Примерно одновременно с сезоном дождей есть вероятность прихода тайфуна. Это может обернуться потопами, отменой авиарейсов и паромного сообщения. Стоит это учитывать, особенно если вы собираетесь в отпуск на две недели или покупаете билеты с острова на остров заранее. Чаще всего тайфуны приходят в августе. Чем севернее, тем это событие вероятнее, особенно это касается главного острова страны — Лусон — до трех тайфунов в год. В центральной части страны — один-два. На самом же южном острове — Минданао, вероятность прихода тайфуна стремится к нулю.

Города и регионы

Филиппины — уникальное по своей красоте и культуре островное государство. На протяжении многих веков здесь одни правители сменяли других. Острова на протяжении многих лет находились под влиянием европейских завоевателей, но тем не менее, в их культуре сохранились и удивительные самобытные традиции местных аборигенов.

А еще, несмотря на то, что Филиппины уже давно считаются истинным раем для туристов, острова славятся тем, что здесь сохранилась уникальная, первозданная красота природы, которой можно любоваться неограниченное количество времени. Ниже — ссылки на регионы Филиппин, пройдя по которым, вы прочитаете более подробную информацию о том или ином регионе.

• Палаван (и отдельно про Корон)
• Северный Минданао (и отдельно про Камигин)

Достопримечательности Филиппин

Филиппины — крайне многогранная страна, здесь есть как природные красоты, так и рукотворные достопримечательности, оставленные для нас испанскими конкистадорами или американцами, или уже собственно филиппинцами. Мы решили разбить их географически — столица страны, самый популярный туристический остров Себу и вся остальная страна.

Другие достопримечательности Филиппин:

Куда сходить на Филиппинах

Достопримечательности

Музеи и галереи

Развлечения

Парки и зоны отдыха

Активный отдых

Транспорт

Частные гиды на Филиппинах

Более детально с Филиппинами вам помогут ознакомиться русские частные гиды.
На проекте Эксперты.Туристер.Ру зарегистрирован .

Чем заняться

Филиппины вызывают интерес у дайверов всего мира благодаря коралловым рифам, затонувшим кораблям, живописным подводным островам и малолюдным заливам. Любители подводного плавания всегда смогут найти здесь интересные места. Как правило, для погружения используются небольшие лодки, длина которых составляет не более 25 м в длину. Они оборудованы специальными балансировочными поплавками — аутригерами.

Самым развитым для дайвинга является район Туббатаха , в то же время в силу возросшего интереса к погружениям, это направление активно развивается. Залив Субик-Бэй привлекает дайверов своими затонувшими кораблями. Это место стало доступно для погружений с 1992 года, ранее залив был местом размещения американской военно-морской базы. Интересным для дайверов также является залив Корон-Бэй, здесь можно увидеть затонувшие японские корабли, которые были потоплены в годы Второй Мировой Войны. Месть американцев за Перл-Харбор обернулась бомбежкой огромного числа морских судов.

Филиппинские рифы в большинстве своем имеют верхушку, расположенную на небольшой глубине. Ее покрывают бочковидные губки, различные кораллы, раскидистые морские веера и гидроиды. Во всем этом многообразии можно увидеть множество морских обитателей. Самые часто встречающиеся рыбы — цезио, вымпельные рыбы, мавританские идолы, рыбы-ангелы. Среди подводной живности можно встретить и крупных морских обитателей — акул, черепах, скатов, пещерных акул- нянек. Также во время погружения можно увидеть голожаберных моллюсков, белоперых рифовых акул, голотурий, лангустов, асцидий, перистых червей и морских звезд.

До многих дайв-сайтов на Филиппинах можно добраться на самолете. Любителям погружений не следует забывать о кессонной болезни, совершая перелеты после дайвинга. Врачи рекомендуют сделать перерыв между авиаперелетами и многократными погружениями не менее суток.

• Подробный материал: дайвинг на Филиппинах

Передвижение на Филиппинах

Что касается перемещений внутри страны, между островами, здесь выбор ограничивается только паромами и внутренними авиарейсами.

Авиасообщение

Основные компании, осуществляющие авиаперевозки — , и . Стоимость их перелетов, в целом, мало отличается, все они попадают под категорию бюджетных. Например, Себу Пасифик предлагает цены на билеты до Боракая (Калибо) от 200 песо, до Палавана (Пуэрто-Принцесса) от 800 песо, до Себу от 1 100 песо, а до Бохола от 1 600 песо.

Основными туристическими направлениями Филиппин считаются Боракай, Палаван, Бохол и Себу. До любого из этих мест можно добраться как из Манилы , так и с других островов. Стоит отметить тот факт, что в силу удаленного расположения некоторых аэропортов придется потратить дополнительное время на дорогу по суше и (или) воспользоваться паромом. Так, например, чтобы добраться до Боракая (из Манилы), вам нужно прилететь либо в г. Катиклан (по прилету вам нужно будет лишь пересесть на паром до о. Боракай и через 15-20 минут вы окажетесь на месте), либо в г. Калибо (в этом случае необходимо будет сначала доехать до г. Катиклан, где вы сможете пересесть на паром). Если ваша цель — Себу, то конечным пунктом будет о. Мактан, где расположен аэропорт Себу-Мактан, добраться оттуда до Себу не составит труда, так как между островами имеются мосты.

Что касается о. Палаван, то его аэропорты на нем базируется в городах Пуэрто-Принцесса и Эль-Нидо, выбирать между ними стоит учитывая то, где вы планируете останавливаться на отдых. Добраться до Бохола, чтобы увидеть знаменитые шоколадные холмы, можно прямыми рейсами как из Манилы, так и, к примеру, из Себу — ближайший из популярных островов к Бохолу. Время полета между островами от 30 минут до 1 часа 15 минут, в зависимости от направления.

Посмотреть расписание рейсов внутри Филиппин и их стоимость, а также приобрести билет по самой низкой цене вы можете с помощью нашей страницы .

Паромное сообщение

Абсолютно все острова связаны между собой паромным сообщением, которое отлично подойдет тем, кто боится летать или хочет сэкономить. Стоит учитывать, что паромы часто задерживают или отменяют из-за непогоды (равно как и авиарейсы). Расписание регулярно меняется для каждого направления, поэтому лучшим вариантом будет приехать к пирсу в первой половине дня, т. к. паромы курсируют, по большей части, до 6-7 часов, 3-6 раз в день, в зависимости от конечного пункта направления.

Примерное расписание можно узнать на сайте , где в дополнение ко всему указаны телефоны и официальные сайты большинства паромных компаний задействованных на территории Филиппин. Также можно воспользоваться сайтом , где довольно удобно сделана навигация по островам и пирсам, выбрав нужный, вы увидите расписание.

Не забывайте, что расписание ориентировочное, а так же то, что лучше всего покупать самые дешёвые билеты, потому что места 3-его класса располагаются под навесом на открытой палубе, а 1-ого — в трюме. Цены на паромы варьируются от 250 до 500 песо за поездку без кондиционера, на самых бюджетных местах обычных паромов. И от 600 до 1000 песо со всеми удобствами, на скоростных суднах.

Филиппинская кухня

Филиппинская кухня, прежде всего, ассоциируется с блюдами из риса, рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые отличаются непривычной для европейца остротой и жгучестью. Большинство блюд достаточно быстрые в приготовлении. Принятие пищи немного отличается от принятого в русском быту: на Филиппинах на первое полагаются закуски, после чего идут супы и горячие блюда с гарниром, в качестве которого используется рис с овощами. Конец же трапезы заканчивается местным напитком и десертом, которым, например, может суфле, желе или мороженое. По традиции едят здесь преимущественно руками, но во многих ресторанах туристам могут предложить и привычные всем столовые приборы. А теперь познакомимся с блюдами филиппинской кулинарии поподробнее.

Рис на Филиппинах, как и во многих азиатских странах, можно назвать одним из главных национальных блюд. Рис, который здесь также именуют «белым золотом», находит применение в большинстве блюд местной кулинарии. Отварной слабосолёный рис в филиппинской кухне используется как в качестве популярнейшего гарнира, подающегося к рыбе, мясу, птице или морепродуктам, так и просто вместо хлеба. На Филиппинах рис могут есть и как кашу с чесноком и специями, и добавлять в холодном виде в салаты. Даже десерты здесь не обходятся без риса — туристы смогут попробовать рисовые пирожные и конфеты. Из рисовой муки готовят сиомай — рыбные клецки в паре с овощами в арахисовом кисло-сладком соусе. Жареная рисовая лапша с мясом, морепродуктами или овощами называется панситом. И это лишь малая часть филиппинских блюд, в приготовлении которых участвует рис.

Наравне с рисом важнейшими ингредиентами филиппинской кухни являются рыба и морепродукты. Благодаря географическому положению государства, здесь имеется большое разнообразие морской живности. Наиболее часто на Филиппинах можно встретить блюда, приготовленные из таких рыб как форель, марлин, тунец, макрель, молочная рыба бангус, морской окунь лапу-лапу, тилапия, сом, скумбрия, акула и скат. Среди других морских обитателей здесь распространены креветки, мидии, устрицы, осьминоги, крабы и кальмары.

Так какие же блюда из этих морских представителей готовят? Проводя время на Филиппинских островах, можно попробовать сброженные солёные креветки «багоонг», рыбные шарики в уксусном соусе, креветочную пасту «пинакбет», бульон с добавлением моллюсков «синиганга», макрель в кокосовом молоке с различными специями «кинилоу-на-танквинке». Одним из самых популярных сортов рыбы в филиппинской кулинарии считается лапу-лапу, представляющий разновидность морского окуня, который зачастую готовится на пару. После приготовления филе аккуратно отделяется от костей, после чего подаётся с гарниром.

Блюда из рыбы или морепродуктов можно встретить абсолютно везде: от ресторана до маленького кафе. В роскошных ресторанах можно попробовать настоящие деликатесные блюда с не одним десятком различных ингредиентов и местных фирменных соусов. К рыбным блюдам в качестве закуски также могут подать ломтики лимона-каламанси, недозрелой папайи или пряный соус, зелень и рис. В некоторых прибрежных кафе и ресторанах гостям могут приготовить блюдо из принесённых самими же туристами морепродуктов. В домашних же условиях рыбу здесь преимущественно готовят на пару или на гриле, а на стол подают с рисом или овощами.

На Филиппинах мясные блюда не менее популярны, чем рыбные. Из-за смешения кулинарных традиций здесь можно встретить как привычные всем европейские или азиатские, так и традиционные местные блюда. Из фирменных здешних кушаний можно отведать «адобо» — кусочки курицы, свинины или даже кальмаров, тушёные в смеси соевого соуса и уксуса, хорошо сдобренные перцем, чесноком и лавровым листом. Не менее популярен и «лечон» — фаршированный и жареный на вертеле молочный поросёнок или «криспи пату» — свиная нога, обжаренная с чесноком до хрустящей золотистой корочки. Довольно необычным мясным шедевром является «чичарон», представляющий свиную шкурку, зажаренную до хруста. Также здесь можно попробовать мясные рулетики «моркон» и «эмбутидо». Если этого всё же недостаточно, то можно перейти по-настоящему к экзотичным блюдам, попробовав, например, «каре-каре» — суп из буйволиных хвостов; «карабао» — блюдо из мяса буйвола, жареное на углях; «торта» — омлет, приготовленный из яиц и фарша или «ассо» — блюдо из собачьего мяса.

К традиционным соусам филиппинской кухни относят кисло-сладкий, соевый и уксусный соусы. Патис — популярный соус, получаемый как побочный продукт при изготовлении креветочной пасты «багоонг». Каша «аррос кальдо» является очень популярным у туристов блюдом, подаваемым с патисом. На обеденном столе патис зачастую заменяет соль. Помимо соусов одним из ключевых ингредиентов является уксус, который существует здесь во множестве разновидностей. Пищу на Филиппинах готовят в большинстве своём на пальмовом масле, не подвергая интенсивной тепловой обработке, в отличие от других азиатских стран.

Одним из завершающих этапов трапезы является десерт, который, как не трудно догадаться, в своей основной массе приготовляется из местных фруктов: бананов, ананасов, апельсинов, гуавы, манго, папайи, каламанси, убэ и других. Из них делают салаты, соусы, джемы, добавляют в торты, пирожные, мороженое, суфле или желе. Помимо фруктов, в десертах используется знакомые всем яйца, мука и желатин, а также кокосовое молоко, коричневый сахар, сладкая кукуруза и всё тот же рис. Среди самых популярных стоит отметить такие десерты как «хало-хало» — мороженое, сделанное из смеси мякоти различных фруктов, толчёного льда и сгущенки; «лече» — пирог с фруктами; «путо» и «бибинка» — рисовые пирожные; «гинатаан» — десерт, приготовленный из фруктов и кокосового молока; конфеты из дуриана и жареные бананы, политые сладким соусом. Если хочется попробовать ещё что-то необычное, то следует отведать «балут» — это варёное яйцо, внутри которого располагается эмбрион утёнка.

Принятие пищи, пожалуй, во всех кухнях мира заканчивается каким-либо напитком. Среди безалкогольных напитков на Филиппинах имеют большую популярность лимонады, свежевыжатые соки, кокосовое молоко «буко», холодный чай и горячий кофе «барако», приготавливаемый по местным рецептам. Из алкогольных напитков туристам можно посоветовать пиво местного производства, ром «Tanduay», а также пальмовое вино «ломбонак» и вино «туба» из сброженного кокосового молока.

Связь

Безопасность

Филиппинцы — это добродушный и спокойный народ. Но, как и в каждой местности, на Филиппинах есть свои особнности поведения.

Собираясь посетить Филиппины, каждый турист должен учитывать тот факт, что в этой стране наблюдается высокий уровень воровства, особенно это касается крупных городов, а вот в сельских районах об этом и речи быть не может. Там все тихо и спокойно. Любимой фишкой местных жителей является выклянчивание у гостей страны «презентов». Так что надо быть к такому повороту готовым. Однако сильной настойчивости филиппинцы не проявляют. В целом же, местное население отличается дружелюбным поведением по отношению к гостям из других стран, поразительной жизнерадостностью и знаменитой медлительностью, о которой ходят целые легенды.

С незнакомыми, хоть и добродушными, людьми нужно быть аккуратным. Здесь много мелких мошенников и карманников. Нужно следить за своими вещами и не бросаться на «халявную» еду и напитки, чтобы не стать жертвой «развода».

Если недосмотрели за вещами и их украли, то стоит обратиться в посольство. Но надеяться, что вещи найдут — не вариант. Так что лучше быть бдительным заранее.

Последние лет десять на Филиппинах наблюдался рост преступности. Непростая криминальная обстановка сложилась не только в столице государства Маниле , но и практически во всех больших городах. Вооруженные нападения на туристов с последующим ограблением далеко не редкость. Чтобы свести риск возникновения такой ситуации к минимуму, туристам не стоит бродить по улицам с наступлением темного времени суток, особенно в одиночку.

Не секрет, что Филиппины считаются меккой секс-туризма. Проституция здесь поставлена на широкую ногу, а детская просто процветает. В центре Манилы сомнительные товарищи готовы предложить гостям не один каталог с девушками на любой вкус и цвет. Чтобы не оказаться в щекотливой ситуации и не получить мешок неприятностей, уходите сразу подальше от таких дельцов.

Для обеспечения общественного порядка на Филиппинах задействована полиция. Она осуществляет контроль над происходящим незаметно, но тщательно. К туристам они относятся с особым трепетом, хотя временами кажется, что делают это чересчур навязчиво.

Для того чтобы филиппинцы хорошо относились к Вам, так же нужно относиться и к ним. Этикет и толерантность даже в таких удаленных местах никто не отменял.

Если вы поссорились с филиппинцем, то постарайтесь все уладить. Не получилось? Тогда просто уходите. Криком делу не поможешь, особенно с флегматичными филиппинцами.

Также нельзя обойти вниманием некоторые бытовые моменты безопасности. Туристам рекомендуется избегать употребления некипяченой воды вплоть до чистки зубов. Кроме того, необходимо избегать употребления в пищу термически необработанных продуктов питания (рыбы, мяса, молока и так далее) за исключением фруктов. Их достаточно просто помыть и очистить от кожуры.

В остальных аспектах, безопасность на Филиппинах находится на хорошем уровне. Поэтому если придерживаться элементарных мер предосторожности и норм поведения, то отдых в этой стране будет безопасным.

Филиппины кажутся удивительным раем для белого туриста. И правда, солнечные дни, сочная зелень, белоснежный песок и бирюзовая вода манят на Филиппинские острова гостей со всего мира. Тут всегда тепло, даже когда наступает зима, поскольку Филиппины близко расположены к экватору. Но туристу, желающему попасть в райский уголок, следует знать, что на острова временами приходят дожди, а иногда и тайфуны.

Климатические сезоны Филиппин

Филиппины представляют из себя более 7 тысяч островов, покрытых тропическими лесами и находящихся во власти субэкваториального (на севере) и экваториального (в других регионах) поясов. Благодаря воздействию тропического морского климата высокая температура тут стабильна круглый год, разница в колебаниях составляет 2-4°С. Повышенная влажность является постоянным фактором.

Практически на всех островах одинаковые погодные показатели. Их изменение в регионах связано отношением к уровню моря – чем выше в горы, тем прохладней.

В отличие от европейских сезонов, год на Филиппинах делится на три сезона: холодный сухой, теплый сухой и дождливый.

• Холодный сухой сезон идет с декабря по февраль. Его приносит северо-восточный сухой муссон. Характеризуется приходом «торгового ветра» - дни становятся прохладными (+25..+27°С) с крайне редкими осадками.
• Теплый сухой сезон длится с марта по май . Самый жаркий период на островах. Его температура днем достигает до +34°С, ночью от +25°С. Но жара легко переносится за счет освежающего бриза с побережья. Вода в морях комфортная, +28°С. Крайне редко могут начаться короткие ливни, затем появляется солнце. Влажность в среднем 75-80%.
• Сезон дождей длится с июня по ноябрь. Его особенность – сильные ежедневные ливни, приносимые юго-западным муссоном. Интересно, что дожди могут идти в одно и то же время в течении недели. Жара данного периода тяжело переносится за счет высокой температуры (+32°С) и 100% влажности.

В сезон дождей на Филиппины часто приходят тайфуны – шторма с сильным ветром и дождем, длятся примерно 2-5 дней. В первую очередь им подвержены северные острова страны. Хорошо, если тайфун проходит острова насквозь и идет дальше в океан, хуже, если он поворачивает вглубь Филиппинского архипелага. Иногда тайфуны наносят непоправимый ущерб имуществу, бывают человеческие жертвы. К счастью, метеорологические центры могут предсказать надвигающийся тайфун.

На Филиппинах за их историю происходили не единичные случаи цунами и землетрясений, предвидеть которые человечество еще не в силах.

Зоны осадков на Филиппинах

В отличие от температурных показателей, осадки на Филиппинах отличаются по уровню выпадения в разных регионах страны. Так выделяют четыре зоны:

• Северо-восточная сторона островов Самар и Лузон, восток острова Минданао – дожди идут в течении всех сезонов, часто приходят тайфуны.
• Западная сторона островов Лузон, Палаван, Негрос и Миндоро – дожди бывают с июня по ноябрь, прекращаются во время сухого сезона.
• Центр острова Минданао, восточная сторона острова Лузон, Бохоль и Лейте, а также юго-западные острова Филиппин – дожди проходят равномерно в течении всех сезонов.
• Восточная сторона островов Негрос, Паная, Себу, Миндоро и западная сторона острова Минданао – дожди идут с мая по октябрь, в остальной период сухо и жарко.

Туристические сезоны на Филиппинах

Филиппины относятся к наименее посещаемым странам Юго-Восточной Азии, но в последние годы, при поддержке правительства, происходит увеличение числа туристов. Их привлекает роскошный отдых на чистых пляжах, дайвинг, серфинг, экскурсии по островам, экзотические флора и фауна, дикие племена и т.д. На Филиппинское побережье подходят круизные лайнеры, высаживая тысячи гостей.

Гости Филиппин делятся на две категории: одни предпочитают пакетный комплекс услуг, другие приезжают самостоятельно. Больше всего на островах туристов из США, Японии, Кореи, Китая, Германии, Великобритании, Франции. Русскоязычных гостей немного, чаще они приезжают по туру.

В любое время года на островах есть что посмотреть. Первое место у туристов занимает пляжный отдых. Его сезон с ноября по май. Пик сезона в преддверии новогодних праздников. В конце апреля и начале мая отмечается Золотая неделя, когда температурные показатели максимально комфортные для отдыха.

В дождливый сезон стоимость отдыха снижается почти вдвое, поэтому на острова приезжают туристы, желающие сэкономить и не боящиеся влажность и жару. Лучшими в это время станут курорты островов Бохоль, Миндоро и Боракай. Тайфуны их обходят стороной.

Яркие впечатления дает дайвинг и снорклинг. В воде обитают красочные рыбки и кораллы. В период с ноября по май вода спокойная и прозрачная, погружение можно совершать на глубину до 50 м. На разных островах график по месяцам немного смещается.

Иногда к прибрежным водам заносит стаи медуз. Некоторые их виды могут больно жалить, выпуская яд. Встречу с ними необходимо избегать, лучше всего выйти из воды.

Активные гости могут заняться серфингом. В период с ноября по май хорошие волны поднимаются с востока Филиппин. На острове Сиаргао занимаются серфингом круглый год. В сезон дождей подойдут западные побережья, ветер поднимает высокие волны.

Круизный сезон на островах идет весь год. Водный способ перемещения дает возможность посмотреть Филиппины с разных сторон. Лайнеры и катера меняют свой маршрут в зависимости от сезона.

Экскурсии по островам лучше провести с ноября по апрель. Высокая температура нормально переносится при влажности 75%. Праздники на Филиппинах отмечаются круглый год, в сезон дождей их меньше.

Что взять с собой на Филиппины

Климат Филиппин настолько жаркий, что уместнее будет положить в чемодан легкую натуральную одежду, сандалии, солнцезащитные очки и шляпу.

Для прохладных вечеров можно взять одежду с длинным рукавом. В горные регионы острова Лузон, Минданао и Миндоро, где температура опускается до +17°С, лучше прихватить куртку, джинсы и кроссовки.

Для отдыха на пляже понадобится солнцезащитный крем с уровнем защиты не меньше 30.

На случай неожиданного дождя пригодятся складной зонтик, дождевик и водонепроницаемый пакет для денег и документов.

На Филиппинах много комаров, особенно в дождливый сезон. Чтобы они не портили отдых стоит взять репелленты высокой защиты.

Уместно будет взять с собой аптечку, так как экзотическая кухня и тропический климат могут привнести свои корректировки. В нее можно положить средства, снимающие боль, антиаллергенные препараты, средства от ожогов, от расстройства, от ушибов, от простуды.

Стоит отметить, что розетки на Филиппинах отличаются от европейских. Но их всегда можно купить в крупном супермаркете.

Погода на Филиппинах по месяцам

Март

В марте погода Филиппин начинает меняться на дождливую, а температура подниматься еще выше (местами до +34°С). Дожди усиливаются на восточных побережьях, поэтому отдых лучше провести в других регионах (Палаван, Миндоро, Панай, Негрос). Погода хороша для дайвинга и серфинга, также приятны будут экскурсионные прогулки.

Апрель

Устанавливается жаркая погода. Дожди идут редко. Туристов все еще много, особенно накануне Пасхи. Последняя неделя апреля и начало мая считается Золотой неделей, свободных номеров на пляжных побережьях мало.

Идет цветение рисовых плантаций, проводятся пасхальные фестивали. Хорошо посещать экскурсии, самое время посмотреть «Шоколадные холмы» Бохоля. На востоке (Самар, Сиаргао) поднимаются отличные волны для серфинга.

Май

Считается самым жарким месяцем. Температура воды достигает +30°С. Пасмурных дней в мае 10-12. Туристы понемногу собираются домой, цены снижаются.

От палящего солнца можно скрыться лишь на дождливых восточных побережьях островов (Самар, Лейте, Минданао) или горной местности Лузона, Паная.

Июнь

Не самый благоприятный месяц для туристов. На северо-востоке (Лузон, Самар) идут сильные ливни по пол дня, влажность 100%, воздух в тени +35°С, иногда бывают тайфуны. Меньше заливает на центральных островах (Бохоль, Себу, Масбате).

Так как этот месяц мало подходит для пляжного отдыха, то и туристов мало, цены низкие. Хорошее время на западе островов (Палаван, Миндоро, Лузон) для серфингистов и для любителей экстремальных условий.

Июль

Сезон дождей полностью захватывает Филиппины. Пасмурность присутствует больше половины месяца. Центральные регионы (Себу, Бохоль) менее подвержены дождям.

Затапливаются поселки, появляются пробки на дорогах в крупных городах. Иногда переносятся рейсы в аэропорту. Стоимость услуг снижается на 40-60%.

Август

Вода прогревается максимально, иногда начинает цвести и истощать неприятный аромат. Ливни и тайфуны заливают острова. В месяц может быть 10-20 пасмурных дней. Туристов минимум.

На западных побережьях (Лузон, Палаван) отличные волны для серфинга. Некоторые туристы предпочитают пляжный отдых в центре (Боракай, Масбате).

Сентябрь

Дожди проходят часто, но уже идут на убыль. Влажность на пределе, температура воздуха опускается на пару градусов. Реже проносятся тайфуны. Понемногу туристы съезжаются на пляжный отдых востока (Лузон, Самар, Минданао), в том числе дайвинг. Возобновляются экскурсии. На острове Боракай проводится чемпионат Кубка мира по серфингу.

Октябрь

В октябре наступает время межсезонья. Дожди проходят неожиданные, сильные, но кратковременные, после появляется солнце. Влажность уменьшается. Становится комфортно отдыхать на пляже и проводить экскурсии по северным побережьям островов Минданао и Лузон.

Ноябрь

Ноябрь открывает сезон пляжного и другого отдыха. Погода улучшается. Дожди редкие, если и идут, то недолго. Температура около +30°С. Вода теплая. Стоимость услуг заметно возрастает.

Лучшие пляжи расположены на побережье островов Боракай, Бохоль, Панглау, Себу, Малапаска, Палаван.

Декабрь

Начинается сухой холодный сезон. Температура понижается до +29°С. Дожди идут редко. Тайфуны позади.

Во второй половине декабря резко увеличивается прилет туристов, желающих встретить Новый год на Филиппинах. Свободных номеров в отелях практически нет.

Комфортно посещать все туристические виды отдыха.

Январь

Считается самым холодным месяцем, но для туриста погода идеальная. Вода на побережье от +25°С. Дожди отсутствуют, если и идут, то 15-30 минут. Исключением является восточные побережья Филиппин (Самар, Лузон), тут дожди круглый год, но кратковременные.

Пик туристического сезона. До Рождества туристов много, стоимость услуг завышена.

Февраль

Погода радует туристов. Воздух и вода теплые, небо ясное, влажность нормальная.

Туристический сезон в разгаре, отели стоит бронировать заранее. Популярны как пляжный отдых, так и дайвинг, серфинг, экскурсии по достопримечательностям.

Погода в городах и курортах по месяцам

Манила

На Филиппинах жарко и влажно в течение всего года. Но можно выделить два сезона: сухой (с января по июнь) и влажный (с июля по декабрь). Климат на большей части территории экваториальный, на севере - субэкваториальный, муссонный. На южном побережье в течение всего года температуры составляют 27-28 °С, на северном 24-28 °С. С подъемом в горы они понижаются (до 20 °С на высоте около 1600 м, до 15-17 °С на вершинах самых высоких хребтов).

табл. 1 среднесуточная температура в Маниле, Филиппины

Большая часть территории Филиппин отличается значительным увлажнением (свыше 2000 мм в год), на наветренных склонах хребтов выпадает 3500-4500 мм осадков; во внутригорных долинах и на некоторых южных островах местами менее 1000 мм в год. На южных островах осадки выпадают более или менее равномерно в течение года. Западное побережье северной части архипелага подвержено влиянию летнего муссона , восточное побережье - воздействию зимнего муссона и пассата с Тихого океана , соответственно на западном побережье преобладают летние осадки и отмечается летний максимум стока рек, а в восточной части страны их максимум смещается на зимние месяцы. Лучшее время для посещения Филиппинских островов - ноябрь-май, влажный сезон - с июня по октябрь.

Филиппинский институт метеорологии (PAG-ASA), основываясь на данных сезонности, выделяет четыре типа климата на Филиппинском архипелаге: I тип (запад Лусона и Висайских островов) характеризуется двумя выраженными сезонами (сухой с ноября по апрель-май); II тип (восточное побережье Висайских островов и Минданао) не имеет сухого сезона, влажно на протяжении всего года с дождями с ноября по апрель; III тип климата (центр Лусона и Висайских островов и Минданао, северное побережье Палавана) не имеет четко выраженных сезонов, относительно сухо с ноября по апрель; VI тип (восток Лусона, центр Висайских островов, юг Минданао) характеризуется равновероятными дождями на протяжении всего года.

Тайфуны на Филиппинах

Часть територии Филиппин (в основном это касается севера Лусона) попадает в т. н. «зону тайфунов» - тропических циклонов. Местное название тайфуна - багио (bagyo ). Теоретически время образования тайфунов (с мая по ноябрь) совпадает с влажным сезоном на Филиппинах. Самый частый месяц появления тайфуна - август.

Подавляющее большинство циклонов приходит с юго-востока и затем поворачивают на север. «Урожайным» на тайфуны было начало 1990-х гг., в настоящее время тайфуны относительно редки. Чем южнее, тем меньше вероятность сильного тропического циклона. Если на Минданао тайфун практически не возможен, север Лусона принимает в среднем 3,7 тайфуна в год. На Филиппинах ведется наблюдение за циклонами, при необходимости объявляются штормовые предупреждения и принимаются нужные меры.