Приготовить блюдо из риса. Рецепты приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами и мясом

Рис — 200г;
Лимонный сок – 1,5 ложки;
Вода – 1,2 л;
Пару ложек масла (в пост — растительного, в обычный день можно сливочное добавить);
Овощи (у нас кукуруза консервированная, можно морковку, помидоры добавить, баклажанчики обжаренные, кабачки, все будет вкусно).

Приготовление:

Рис промыть, закинуть в казанок, добавить лимонный сок, масло, присолить, залить кипятком. Под крышкой довести до закипания, крышку снять. Пусть минут 10 в открытом состоянии поварится, выключить огонь. Под крышкой подержать 5 минут. Добавить консервированную кукурузу, зеленью присыпать — обед готов!

Узбекский плов

Далее уже идет более серьезный вариант — плов. О, настоящий плов так вкусен, ароматен, и приготовить его на самом деле не сложно, надо только некоторые нюансы и секреты знать, о которых мы вам поведаем. Итак, готовим настоящий узбекский плов, приглашаем к столу!

Вам понадобятся:

600 г баранины (берите филейную часть)
2 луковки
600 г морковки
Столько же риса (лучше всего подойдет сорт девзира)
2 головки чеснока
По вкусу немного зиры
Стакан масла растительного
Соль — примерно 2 ч.ложечки

Приготовление:

Рис сначала промойте, а затем уже оставьте полежать в чистой холодной воде с полчасика. Лук нарежьте, разогрейте масло на сковороде до раскаленного состояния, чтобы когда опустите туда лук, масло забурлило. Не уменьшая огня, обжарьте лучок до светло-коричневого цвета.

Мясо кубиком нарежьте и отправьте к луку, слегка обжарьте. Затем туда же нарезанную морковку, перемешивая, минут 7 обжарьте. Влейте пол литра воды, вставьте туда головку чеснока.)Снимите только верхнюю шелуху). Как закипит — чеснок уберите и присолите.

Теперь очередь риса – всыпьте рис, разровняйте ложкой. Когда половина воды впитается — добавьте в средину головку чеснока, посыпьте зирой, и плотно, чтобы пар не выходил, закройте крышкой. Огонь сделайте слабым, томите минут 20. По кухне уже поползли вкусные ароматы, скоро ваш плов полностью созреет, подготовьте салатик и потрясающе вкусный обед готов!

Рис с курицей

Сытное блюдо для обеда – очень ароматное и вкусное!

Продукты:

1,5 кг бедрышек;
По одной луковице, морковке и сладкому перцу;
Зеленый горошек (можно взять замороженный) – 100 г;
Пол кило длинного риса;
Пол стакана вина (лучше брать белое сухое);
2 зубка чеснока;
2 щепотки зиры;
Немного соли, чили и черного перца;
Пол литра бульона;
Масло для обжарки.

Приготовление:

Маринуем бедрышки, натерев их чесноком, перцами, солью и залив вином. Минут через 25 можно будет достать с маринада. Тем временем меленько нарезаем овощи. Достаем курицу, до румяности обжариваем в казанке, откладываем в сторонку.

В жире от курицы обжариваем лук, следом за ним отправляем морковку, за ними перец, и в конце — горошек. Добавляем рис, аккуратно смешиваем с уже подготовленными овощами, пусть чуток обжарится, пропитается соками. Выкладываем на него бедрышки. Заливаем бульоном, как закипит — убираем огонь до самого слабого, очень плотно крышкой укупориваем, дабы пар не выходил, и минут 25 не заглядываем в казан. Выключить, 10 минут подержать закрытым. Открываем — можно есть, все вкусно и ароматно получилось! Посмотрите еще — много вкусностей найдете!

Запеканка с фаршем и рисом

Блюда из риса и фарша в духовке пользуются популярностью из-за своей простоты приготовления, отличного вкуса и красивой формы. Приготовим и мы такую вот вкусную запеканку.

Продукты:

Нет времени на готовку? Подпишись на идеи быстрых рецептов в Instagram:

500г фарша
330 г риса
1 луковица
320г сметаны
3 яйца
Соль, масло сливочное, паприка

В казан кладем промытый рис, заливаем холодной водой из расчета 1:2, как закипит вода — сразу же крышкой накрыть, огонь совсем уменьшить, до готовности отварить, вытащить для остывания. Тем временем взбиваем яйца со сметанкой, а затем все это отправляем к подостывшему рису, смешиваем.

Во второй посудине обжариваем лук и фарш немного, отправляем туда специи и начинаем собирать запеканку.
Форму смазать, выложить рисовый слой. На него — фарш, опять рис. Все разровнять, разложить по поверхности кусочки масла, и запекать до румяного состояния. Притрусить зеленью, тушеной морковкой.

Тефтели с рисом

Еще одно популярное блюдо – нежное и вкусное, сочное и сытное — тефтельки с рисом. Кстати, в таком виде детвора их очень любит, да и взрослые очень даже жалуют это блюдо. (Как вариант — ).

Продукты:

500г фарша;
По одной морковке и луковице;
Стакан круглого риса;
2 яйца;
По 2 ложки томата и сметаны;
Зелень, соль, перец, масло.

Приготовление:

Отварить промытый рис (берем круглый, так как он клейкий, с длинного тефтели не получатся), почти до готовности. Меленько нарезаем лук, натираем морковку, обжариваем на маслице. Смешиваем с уже готовым рисом и фаршем, добавляем в нужных количествах соль с перцем, и яйца, смешиваем. Далее формируем шарики, их нужно немножечко обжарить в масле, а потом уже выкладывать в посудину для запекания.

Вот шарики все сложили и теперь нужно их соком залить. Для этого томат со сметаной смешиваем, немного водички добавляем, присолим, поперчим, и заливаем тефтели, чтобы все покрылись юшкой. Она еще немного впитается при запекании, так что не бойтесь, что они плавать будут в подливе. Все, отправляем в духовку (как вариант — под крышкой на плите можно протушить). Через полчаса все готово — подавайте с салатом на ужин или с отварной картошечкой к обеду — приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Прежде чем узнать, как готовить рис, надо понять, для какого блюда он вам нужен. Рис для рисовой каши готовить просто, рис для плова или рис для гарнира готовить сложнее. Кулинаров чаще интересует как приготовить рис на гарнир. Мы расскажем вам, как приготовить рис так, чтобы он был рассыпчатым. Во-первых, надо хорошо промыть рис, рецепты содержат рекомендацию промывать рис в холодной воде раз семь. Во-вторых, надо выбрать правильный сорт риса, из разных сортов готовят разные блюда из риса. Рецепты ризотто, паэльи, плова обычно содержат информацию, из какого риса их лучше готовить. Рис пропаренный легче и быстрее готовить, а главное - такой рис получается более рассыпчатым. В-третьих, рецепт приготовления риса может содержать совет предварительно немного обжарить рис, чтобы он потом не склеивался. Наконец, ещё одно важное замечание к вопросу как правильно приготовить рис: 1 стакан риса надо заливать 1,5 стаканом воды и варить на маленьком огне. Когда вода полностью выкипит и рис готов, можно приступать к приготовлению блюда из риса. Можно приготовить рис с тушенкой, рис с подливкой, рис с фаршем, рис с шампиньонами или с другими грибами. Есть много вариантов, что можно приготовить из риса. Рис - это наполнитель, основа. Блюда из риса могут быть мясные, рыбные и вегетарианские, сладкие. Из риса готовят гарниры, сладкие блюда, запеканки. Из риса можно приготовить вкусный гарнир, соединив его с другими зерновыми. Это, например, рис с кукурузой, рис с фасолью, рис с горошком и кукурузой. Рис отлично подходит к рыбе и морепродуктам, поэтому часто готовят блюда из риса с морепродуктами, это рис с кальмарами, рис с мидиями, рис вареный с креветками.

Есть ещё важный нюанс к вопросу, как вкусно приготовить рис: надо знать, чем его заправлять и какие специи использовать. Готовите ли вы для гарнира рис в духовке, или рис в горшочках, добавьте в него немного тёртого имбиря, он придаст рису интересный привкус и остроту. Рис можно готовить и без специй, но есть блюда и рецепты из риса, где специи играют ключевую роль. Особенно специи любят в индийской кухне, там готовят рис с шафраном, рис с карри. Вегетарианские блюда из риса часто готовят с различными сухофруктами: рис с черносливом, рис с изюмом, рис с курагой. Кроме этого, и мясные блюда с рисом часто содержат сухофрукты, которые добавляют в блюда из риса для особого аромата. С этой же целью готовят рис с фруктами, например, рис с яблоками, рис с айвой. Рис принято заправлять сливочным маслом, сливками. Рис с соевым соусом традиционен для стран Азии.

Надеемся теперь вы знаете, что приготовить из риса. Если вас заинтересовали какие-то блюда из риса, которые вы раньше не готовили, выбирайте блюда из риса с фото.

Во многих национальных кухнях есть блюда из риса, ставшие не только визитной карточкой страны, но и популярными брендами за ее пределами. В русской кухне этот продукт не связан со сложными традициями. Однако рис повсеместно используется в простых и сытных блюдах, особенно в период Поста.

Классический плов с мясом

На Востоке плов готовят с незапамятных времен. Не только в каждой стране, но и в каждой области есть свои тонкости приготовления и особенные рецепты этого блюда. Классической можно считать узбекскую традицию приготовления плова, занесенную в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Для плова по-фергански:

1 кг мяса;
0,5 кг риса;
0,5 кг моркови;
0,3 кг лука;
растительное масло;
курдючное сало;
чеснок;
зира;
барбарис;
перец;
соль.

Для рассыпчатого плова нужен рис длиннозерных сортов. Залогом успеха является его тщательная подготовка.

Рис долго промывают, перетирая в воде руками, чтобы вымыть всю взвесь и крахмал с поверхности зерен.

Особенный вкус узбекскому плову придает баранина. В праздничном варианте используют молодого барашка до года целиком. Баранину нарезают достаточно крупно. Порционные куски с костями выкладывают при подаче поверх блюда. От зрелого барана берут корейку. Повседневный плов можно готовить из любого мяса.

Крайне важен и выбор посуды.

Необходимый режим тушения можно получить только в специальном казане с толстыми стенками.

В обычной кастрюле плов превращается в кашу.

Традиционно плов готовят на курдючном сале. Его растапливают на дне казана, выжарки из плова убирают. Можно добавить немного растительного масла, но оно не должно иметь своего запаха.
Важный этап – колеровка масла. Нарезанный лук зажаривают до темного цвета и тоже убирают из плова. Масло приобретает насыщенный оттенок от золотистого до красноватого. Традиция подкрашивать плов куркумой или шафраном пришла из Индии. Настоящий плов обходится без этой приправы.
В кипящий жир выкладывают куски мяса и обжаривают их в большом жару, чтобы сразу образовалась корочка. Мясо сохранит свой сок и останется мягким.
Морковь нарезают длинной соломкой, довольно крупно. В готовом блюде кусочки разломятся как минимум пополам.
Лук нарезают полукольцами, в процессе приготовления он растает. В готовом плове его совершенно не заметно.
Овощи с мясом обжариваются без крышки в собственном соку.
Когда морковь станет мягкой, над казаном в ладонях растирают часть зиры. Эта приправа отдаст плову вкус. Остальную зиру засыпают вместе с рисом, чтобы она сохранила побольше аромата. Для легкой кислинки добавляют барбарис.
В казан наливают воду, не менее 0,7 литра на полкилограмма риса. Точный объем зависит от качества крупы.
Когда вода закипит, зирвак, то есть заготовку для плова, обильно солят, с учетом того, что большую часть соли впитает рис.
В кипящий зирвак аккуратно выкладывают крупу, равномерно распределяя по всей поверхности. Перемешивать блюдо на этом этапе нельзя.
С чеснока убирают верхний загрязненный слой шелухи и целыми головками утапливают в рисе. Зира насыпается поверх крупы.
Полчаса рис сильно кипит без крышки. Большая часть жидкости должна быстро выпариться. Ложкой можно проткнуть слой риса в нескольких местах, чтобы ускорить процесс. Обязательно проверить блюдо на количество соли. Пока есть жидкость, его можно досолить.
Когда жидкости не останется, плов собирают в горку, накрывают керамической миской и крышкой от казана. Еще полчаса рис будет медленно тушиться.

Блюда из риса и мяса

Блюда из риса и мяса впервые стали готовить на Востоке, а первые подобные рецепты принадлежат персам. От них традиция готовить рис с мясом распространилась по всей Средней Азии и дальше пришла на Запад. Сегодня существуют разнообразные блюда из риса и фарша, блюда из риса и разных видов мяса, а также блюда из риса и курицы.

Идеальной «мясной компанией» для риса считается баранина, допускается использование свинины, говядины и птицы, при этом телятину используют крайне редко, поскольку это мясо слишком мягкое и нежное, готовится значительно быстрее, чем рис, поэтому часто бывает, что мясо уже готово, а рис остается недоваренным, от чего страдает вкус конечного блюда. Что касается риса, то выбирайте твердые прозрачные сорта. И обязательно перед приготовлением промывайте рис несколько раз в холодной воде. Тогда Ваш рис обязательно получится рассыпчатым, красивым и вкусным.

Рис с мясным фаршем

Вот очень простое блюдо из риса и фарша, которое можно приготовить в течение 40 минут. Получится вкусно и сытно, попробуйте! Для приготовления возьмите:

мясной фарш – 0,5 кг
рис – 1,5 чашки
растительное масло – 1 ст. ложку
лук – 1 головку
болгарский перец – 1 шт.
сельдерей – 2 палки
чеснок – 2 зубчика
бульон или воду – 2,5 чашки
томатную пасту – 2-3 ст. ложки
соус «Табаско» - 2 ч. ложки
сахар – 1 ч. ложку
соль – 2 ч. ложки

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нем фарш в течение 5-7 минут. Добавьте к мясу нарезанный лук, перец, сельдерей, чеснок и обжарьте еще 5 минут. После этого добавьте томатную пасту и налейте бульон или воду, посолите, добавьте сахар, приправьте специями и соусом, выложите сверху рис и тушите в течение 30 минут до готовности риса. Вместо мясного фарша можно использовать колбасу, сосиски или креветки.

Рис с курицей

Блюда из риса и курицы недаром считаются классическими во всех кухнях мира. Сочетание очень удачное, в доказательство рецепт чесночного риса с курицей. Для его приготовления возьмите:

рис - 300 г
филе куриное - 2 шт.
лук - 1 головку
морковь - 1 шт.
яйцо – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
соевый соус, сахар, жареный кунжут, зеленый лук, специи – по вкусу
растительное масло для жарки

Сперва следует отварить рис до готовности. Пока он варится, нарезать лук, морковь кубиками, а филе – мелкими кусочками.

Готовим соус: смешиваем 6-7 ст. ложек соевого соуса, сахар и слегка подогреваем смесь.

Далее нужно разогреть в сковороде растительное масло и обжарить овощи до готовности, добавить 3 ложки соуса, перемешать, добавить курицу и еще соус, жарить еще 10 минут. В это время взбить яйцо вилкой. Теперь в курицу с овощами добавить измельченный чеснок, готовый рис, взбитое яйцо и перемешать, готовить до тех пор, пока яйцо не схватится. Последний шаг – высыпать жареный кунжут, зеленый лук и снова все перемешать. Готово!

Блюда из риса с овощами

Блюда из риса с овощами лучше всего подходят для тех, кто следит за своей фигурой. Они также являются прекрасными гарнирами практически ко всем блюдам из мяса. Попробуйте приготовить рис с овощами по нашему рецепту. Возьмите:

рис – 200 г
лук – 1 головку
морковь – 1 шт.
консервированную сладкую кукурузу и зеленый горошек – по 0,5 банки
куркуму, соль, перец – по вкусу

Приготовление элементарное.

Отварите рис, чтобы он получился рассыпчатым.
Пока рис варится, очистите и нарежьте кубиками морковь и лук, обжарьте их до золотистого цвета в растительном масле. Добавьте к овощам рис, перемешайте и потушите 5 минут, после чего добавьте кукурузу и горошек.
Приправьте блюдо солью, перцем и куркумой, перемешайте и оставьте томиться еще 5 минут.

Очень здорово, что простые блюда из риса не требуют строго следования рецепту. Вы можете использовать любые овощи - кабачки, стручковую фасоль, баклажаны, помидоры, перец, брокколи, цветную капусту, сельдерей и другие. От этого вкус блюда не пострадает уж точно!

Блюда из риса в мультиварке

Прогресс не стоит на месте – и на наших кухнях уже давно поселились мультиварки. А готовить блюда из риса в мультиварке настолько просто, что их можно доверить даже ребенку! Для приготовления в мультиварке мы рекомендуем следующие блюда из риса, рецепты которых приведены ниже.

Рисово-мясные тефтели

Попробуйте приготовить в мультиварке знакомые всем нам с детства мясные «ежики» с рисом. Для этого возьмите:

фарш – 500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 головку
сладкий перец – 1 шт.
круглозерновой рис – 1 мультистакан
соль, специи – по вкусу
муку – 2 ст. ложки
томатную пасту – 2 ст. ложки
сметану – 4 ст. ложки
воду – 2 стакана

Вот пошаговый рецепт.

Вымыть овощи, почистить. Мелко нарезать лук и перец, а морковь натереть на терке.
В фарш положить половину нарезанного лука и мультистакан промытого риса. Сформировать из фарша «ежики».
В мультиварку налить растительное масло и пассеровать овощи 10 минут.
В это время смешать сметану, томатную пасту и муку, добавить 2 стакана воды и хорошо размешать.
«Ежики» выложить к овощам и полить соусом, готовить в течение 1,5 часов, используя программу «Тушение».

Рисовая запеканка

На десерт приготовьте в мультиварке запеканку из риса, творога и изюма. Возьмите:

рис – 200 г
творог – 300 г
яйца – 2 шт.
изюм – 80 г
сметану – 50 г
сливочное масло для смазывания мультикастрюли
сахар – 70 г

Делайте все по порядку.

Замочите изюм в горячей воде на 15 минут. Отварите рис и немного его остудите.
Соедините изюм, творог и рис, вбейте туда яйца, добавьте сахар и сметану.
Смажьте кастрюлю мультиварки сливочным маслом и выложите творожно-рисовую массу.
Установите режим «Выпечка» на 40-60 минут в зависимости от консистенции массы: чем жиже получилась масса, тем дольше будет готовиться запеканка.
После того, как запеканка готова, немного остудите ее прямо в кастрюле, после чего можно доставать. Подавать запеканку можно со сметаной, вареньем или повидлом.

Вот такие вкусные блюда из риса мы с Вами можем приготовить. Приятного Вам аппетита!

Как приготовить вкусный рис

Когда была еще студентом, я первый раз решила сама приготовить рис. Вроде делала всё правильно, но он почему- то у меня весь пригорел. Пришлось выкинуть кастрюлю, то ли воды мала налила,то ли проглядела. Прошло много времени, и сейчас я готовлю его с огромным удовольствием. Читайте ниже рецепты рассыпчатого риса

Ингредиенты:

Рис – 150 гр.
Вода – 250 мл.
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 25 гр.

Приготовление:

1. Взять кастрюльку с холодной водой, переставить на огонь. Довести до закипания воды.

2. Рис промыть в воде, и пересыпать в кипящую воду.

3. Посолить, помешать. Готовить 5 минут на самом большом огне. Закрыв при этом крышкой.

Чтобы он хорошо доготовился

5. Открыть крышку с кастрюли. Получился вкусный, ароматный рис.

6. Теперь осталось кинуть немного сливочного масла.

Вкусный, рассыпчатый рис готов, скорее подавайте к столу.

Доброго дня, приятного аппетита!

Рис с овощами

Можно приготовить рис с разным количеством овощей.Овощи можно взять любые, какие вы пожелаете.

Ингредиенты:

Рис (длиннозёрный) – 250 гр.
Морковка – 2 — 3 шт.
Луковица – 1 шт.
Перец сладкий – 1 — 2 шт.
Горошек консервированный — 1 банка(150 гр.)
Кукуруза консервированная – 1 банка(250 гр.)
Подсолнечное масло — для обжарки
Специи – соль по вкусу, приправа для плова

Приготовление:

1. Хорошо промыть морковь с луком, нашинковать как показано на картинке. Обжарить в сковороде с небольшим количеством масла минут 5.

Постарайтесь их не пережарить, поэтому овощи нужно постоянно перемешивать.

2. У сладкого перца удалить плодоножку и семя. Нашинковать небольшими кубиками можно соломкой, как вам удобно. Пассеровать на сковородке с подсолнечным маслом до мягкости.

3. Смешать в одну чашку все подготовленные овощи.

4. Сварить рис как вы любите его готовить. Также можно отварить его в пакетиках, готовится он быстрее.

5. Подготовить горошек с кукурузой. Вылить из них сок.

6. все ингредиенты смешать в отдельной чаше.

7. Добавить специи по желанию.

Вот такой получился у нас овощной рис.

Приятного вам аппетита!

Рецепт риса с мясом

В нашей большой семье просто обожают плов. Но рис с мясом не уступает по вкусу. Для его приготовления берется любое мясо. Я предпочитаю брать свинину. Получается нежное мясо и мягкий, тающий во рту рис.

Ингредиенты:

Рис – 1-1,5 стакана
Свинина(мякоть) – 400-500 гр.
Морковка – 1-1,5 шт.
Лук – 2 средние головки.
Специи – по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Чеснок сушеный – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом промыть и залить рис водой.

2. Раскалить в сковороде или казане подсолнечное масло. Промыть мясо, нарезать на средние кусочки, обжаривать до румяного цвета.

3. Морковь помыть, почистить. Порубить мелкими кубиками, пересыпать к мясу, обжаривать 8 минут.

4. Лук очистить от шелухи, а затем нашинковать полукольцами. И оправить в казан, тщательно все помешать, добавить соль, сухой чеснок по вкусу. Продолжать пережаривать ещё 8 минут.

5. Залить обжаренные овощи с мясом холодной водой о,5 литра. Вода закипит, выложить рис в казан, предварительно слить с него воду, но не перемешивать. Накрыть крышкой, томить на не большом огне пока вода полностью не выкипит, а рис не станет мягким.

Наш рис с мясом готов.

Прекрасного дня, приятного аппетита!

Как готовят рис в средиземноморье

Отличным гарниром к вашим любимым мясным блюдам подойдет — рис по-испански. Почему по- испански? Потому что готовится из обжарки с добавлением томатов и мясным бульоном.

Ингредиенты:

Масло оливковое – 2,5 ст. ложки
Томаты – 1,5 шт.
Соль – 0,5 ч. ложка
Чеснок – 1 зубчик
Луковица – 1 шт.
Орегано – сухой – 1 щепотка
Рис – 2 стакана
Томатная паста– 1 ст. ложка

Куриный бульон:

Куриный суповой набор – 150 — 250 гр.
Вода – 2 литра
Лук – 1 шт.
Морковка – 2 шт.
Петрушка или корень петрушки – 2 веточки
Лавровый лист – 3 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом нужно приготовить бульон. Курицу промыть в проточной воде, снять шкурку, обрезать жир, плёнки. В кастрюлю с водой переложить мясо. Довести до кипения, вытащить мясо и слить воду из кастрюли.

Это необходимо делать, для того, чтобы убрать большую часть вредных веществ и шлаков которыми возможно обрабатывали мясо.

2. Хорошо промыть кастрюлю и снова поставить варить куриное мясо в холодной воде.

3. Пока мясо варится, помытую морковь разделить на половинки, помыть лук, но не чистить и разрезать на две части. Поджарить овощи на раскаленной сковороде без масла срезом вниз до золотистого цвета. В лук с морковкой воткнуть гвоздику и добавить овощи в бульон. Кинуть специи: петрушку, лавровый лист, перец горошком, соль. После закипания, варить 37 минут.

4. Из бульона достать курицу, овощи, зелень. Процедить с помощью сито. Бульон готов.

5. Приготовить рис. Почищенный и промытый лук мелко нашинковать.

6. Почистить от шелухи чеснок, мелко нашинковать ножом.

7. Мелко нарезать помидор.

8. Налить небольшое количество оливкового масла в сковороду, не забудьте предварительно сковороду разогреть, засыпать рисом. Перемешать с маслом, обжаривать не забывая помешивать.

9. Когда рис немного обжарится, выложить к нему мелко нашинкованный лук, пассеровать 3-4 минуты. Затем положить чеснок, всё вместе обжарить ещё минутку.

10. В бульон выложить ложкой томатную пасту, соль и орегано. Всё тщательно перемешать.

Для экономии времени, получившуюся смесь можно подогреть в микроволновой печи, пока обжаривается рис.

11. В сковородку выложить кусочки томатов.

12. В рис влить бульон. Накрыть крышкой, 20-25 минут готовить на среднем огне.

Время приготовления риса зависит от сорта, который вы выбрали. Если у вас пропаренный рис, он готовится быстрее.

13. Убрать с плиты, перемешать.

Рис готов. Можно раскладывать по тарелочкам и приглашать всех к столу.

Приятного аппетита!

Рис с курицей

Предлагаю приготовить ленивую сковороду – с рисом и курицей в духовке. Готовится быстро, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

Рис – 3 стакана
Луковица – 0,5 шт.
Перец красный сладкий – 1-3 шт.
Томат (средний) – 2 шт.
Фасоль (замороженная) – 160 гр.
Мясо курица – 1/4 шт.
Томатный соус – 220 мл.
Сметана – 250 гр.
Масло подсолнечное – 1,5 ст. ложки
Паприка – 0,5 ч. ложки
Сахар, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Промыть в проточной воде все подготовленные овощи, почистить, нарезать всё кубиками. Переложить в отдельную чашку.

Можно взять разноцветные овощи, блюдо будет выглядеть очень красиво.

2. Тщательно промыть рис и пересыпать к овощам. Добавить соль, масло, помешать. Дать постоять 20 минут.

3. Разделанное мясо натереть солью. Овощи с рисом переложить в глубокую сковородку, налить 1/2 стакана холодной воды. Выложить кусочки мяса. Посыпать паприкой.

4. В отдельную миску влить сметану с томатным соусом. Добавить немного соли, сахара. перемешать и вылить в сковороду.

5. Разогреть духовую печь до 200 градусов. Поставить туда сковородку, через 10-15 минут убавить нагрев до 160 градусов, прикрыть крышкой, готовить пока не впитается вся жидкость. Снять крышку, чтобы подрумянилось мясо.

Если вдруг рис ещё сырой, а жидкости уже нет, долить немного кипятка.

6. Сразу из духовки можно подавать на стол прямо в сковороде.

Приятного аппетита!

Видео – 2 рецепта рассыпчатого риса

Оставляйте свои комментарии и пожелания.