Что можно есть после кефира. Десять важных фактов о кефире. Протеиновая кефирная диета

Кефир для похудения используют и в составе диет, и как обычный продукт здорового рациона. Мало калорий, пребиотики, легкоусвояемый молочный белок, мягкая консистенция – вот причины нашей любви к кефиру. Западные медики считают его одним из самых полезных продуктов, а вот врачи Аюрведы не так лояльны к кефиру. Они думают, что это сезонный продукт, который можно употреблять летом, и исключительно в разбавленном виде. Впрочем, среди многочисленных способов похудения с этим напитком можно подобрать удобный и надежный почти каждому человеку. Главное условие, как всегда, – любовь к продукту.

Содержание статьи:

Полезные свойства кефира обусловлены его составом:

• Бактерии-пребиотики нормализуют пищеварение, в итоге, продукты усваиваются более качественно, и человека не терзает сильный аппетит;
• Молочный белок содержит полный набор аминокислот, необходимых для восстановления мышечной ткани после тренировки, что позволяет ускорить метаболизм;
• Кефир низкой жирности имеет небольшую энергетическую ценность – от 29 до 31 ккал, но отлично наполняет желудок. Стакан кефира перед обедом или ужином – гарантия того, что вы съедите меньше;
• Кефир можно использовать для приготовления низкокалорийных соусов с пряными травами, смузи-десертов с фруктами и другими продуктами здорового питания.

В общем, в большинстве методик снижения веса используется уменьшение калорийности рациона, а кефир способен помочь достичь этой цели. А еще он годится для качественного изменения вашего рациона. Стоит только захотеть!

Для тех, кто страдает от повышенного аппетита:

• 1 стакан кефира с 1 столовой ложкой порошковых отрубей перед завтраком, обедом и ужином. Масса наполняет желудок, пребиотики улучшают пищеварение. После кефира действительно меньше хочется кушать. Обязательно выдерживайте получасовой интервал между питьем кефира и употреблением горячих блюд. Лучше, если ваша пища будет включать в себя источники сложных углеводов, клетчатку и белок, а не простые углеводы и гидрогенизированные жиры.
• 1 стакан кефира с 1 чайной ложкой корицы перед завтраком, обедом и ужином поможет уменьшить тягу к сладкому. Корица «умеет» выравнивать уровень сахара в крови, кисломолочный напиток наполняет желудок. В итоге, человек снижает вес без особого труда, ведь перестает тянуться к сладким перекусам.

Для тех, кто переедает вечером:

Любителям плотных ужинов советуют заменить свою привычную трапезу стаканом кефира средней жирности (2,5% или чуть больше). При этом пить кисломолочный продукт не нужно – вылейте его в пиалу или чашку с широким горлом, и медленно ешьте ложечкой. Чувство голода уйдет, но для качественного «обмана» организма следует «тратить» на 250 г продукта не менее 20 минут.

Этот способ хорош, только если вы качественно завтракаете, хорошо обедаете и перекусываете перед уходом с работы. Если же в течение дня рацион скуден, подобная «замена» может только замедлить метаболизм и осложнить процесс похудения в будущем.

Впрочем, вы можете поступить и немного проще. Кушайте 3 раза в день, устраивайте 2 перекуса, но на ужин ешьте четверть вашей обычной порции пищи. Через 2 часа медленно выпейте или скушайте ложечкой стакан кефира, чтобы снять чувство голода перед сном.

И помните, что многочисленные кефирные диеты вроде семидневной диеты Долиной и ей подобных должны применяться не чаще, чем 1 раз в 6 месяцев. Проблема кефирных диет в том, что они замедляют метаболизм, и, в силу скудности рациона, провоцируют переедание. Старайтесь не злоупотреблять строгими диетами, лучше введите кефир в свой повседневный рацион, и худейте разумными способами.

Существует несколько рецептов кефира с корицей для похудения. Напиток используется как для разгрузочных дней, так и в качестве замены одного из перекусов, либо позднего ужина:

• 200 мл кефира плюс половина чайной ложки корицы, просто перемешать или взбить блендером, чтобы придать напитку дополнительный объем;
• 200 мл кефира плюс половина чайной ложки корицы и чайная ложка цветочного или липового меда. Размешивать ложкой, пока мед не разойдется, кефир брать не очень холодный, иначе мед собьется комочком;
• 200 мл кефира плюс половина растертой палочки корицы, аналогично первому рецепту;
• 200 мл кефира, кайенский красный перец на кончике ножа, плюс половина чайной ложки корицы, размешать. Напиток довольно острый, кефир брать не менее 1% жирности;
• 200 мл кефира, 100 г творога, половина банана, половина чайной ложки молотой корицы. Это не совсем вариант для разгрузочного дня , а скорее полноценный перекус после тренировки для тех, кто по какой-то причине не употребляет спортивное питание. Подобные вещи пьются после серьезной силовой в зале, а не после того, как человек сделает 20-минутную зарядку без отягощений в спокойном темпе. Напиток ускоряет восстановление мускулатуры, но, естественно, ничего не «убирает» и не «сжигает».

Все напитки с кефиром и корицей работают за счет пониженной калорийности. Допустим, вы привыкли на поздний ужин есть салат с растительным маслом и кусок говядины. Все вместе «вытягивает» более, чем на 300 ккал. Если замените кефиром – сэкономите порядка 200 ккал, особенно если кефир будет обезжиренным или однопроцентным.

Некоторым людям замена позднего ужина помогает потому, что у них существуют нарушения сна от обычной плотной пищи, о которых они не подозревают. Однако кефир с корицей обладает слабым мочегонным действием, что тоже может нарушить сон, особенно если человек пьет еще и чай или воду вечером. Общая рекомендация для тех, у кого проблемы со сном – убрать всю еду за 2 часа до «отбоя», и пить минимум жидкости. Если бессонница бывает вызвана именно визитами в туалет, от кефира лучше отказаться, либо перенести его прием на дневной перекус.

В теории, корица снижает уровень сахара в крови, и помогает держать аппетит в узде. На практике ее действие проявляется не у всех людей. Многие ничего не чувствуют в плане уменьшения аппетита, некоторые же вообще не могут «наесться» кефиром. В общем, если вы можете выдержать 2-3 часа до следующего приема пищи, вариант с кефиром вам подходит. Если нет – ищите более насыщающие (обычно – богатые клетчаткой и белком) варианты перекусов.



– «побочный продукт» всей имбирной индустрии. Насколько нам известно, такого народного рецепта не было в справочниках до 2000-х годов, что, как бы, намекает на то, что придумали его недавно, и на волне популярности имбиря.

Рецепты такие:

• половина чайной ложки молотого имбиря, 200 мл кефира, мед и корица по желанию;
• имбирь, мед, корица в пропорциях предыдущих рецептов, кайенский перец на кончике ножа и кефир, 200 мл;
• чайная ложка какао, половина чайной ложки имбиря, чайная ложка меда и кефир;
• столовая ложка тертого имбирного корня, стакан кефира;
• столовая ложка тертого имбирного корня, стакан кефира и пара чайных ложек порошковых отрубей – как и предыдущий рецепт пить надо, не процеживая, имбирь тереть на очень мелкой терке.

По легенде, кефир «обволакивает желудок» (что это означает с медицинской точки зрения, мы не знаем, термина такого нет), и имбирь с кайенским перцем и прочими жгучими пряностями не успевают нанести вред ЖКТ, зато отлично усваиваются.

Опять же, каких-либо подтвержденных научных данных о безопасности этого «блюда-напитка» нет. Но общие противопоказания (все заболевания ЖКТ, аллергия, индивидуальная непереносимость) следует соблюдать. Судя по отзывам, напиток вызывает изжогу у беременных, и может провоцировать сыпи у младенцев, если молодая мать пытается похудеть с кефиром и имбирем.

Особых жиросжигающих свойств у напитка нет. Он, конечно, низкокалориен, но по вкусу сильно на любителя. Так что если вам он не нравится, особого смысла «принуждать себя ради похудения» к нему нет.

Экстремально настроенные личности любят устраивать разгрузочные дни на этом. Утром пьется стакан кефира со специями, далее, через 2 часа – чистый кефир, и так далее, плюс 1,5 л чистой воды. «Отвес» за такой питьевой день может доходить до 1,3-1,4 кг, в силу существенного мочегонного эффекта бессолевой кефирной диеты.



Напитки и «блюда» по этим рецептам применяются для замены одного из приемов пищи:

• взять по 1 чайной ложке меда, корицы, молотого имбиря и перемешать. Добавить 2 столовые ложки воды, развести кашицу до полужидкого состояния, добавить сок половины лимона (или 1-2 ломтика лимона, если сок не переносите), и 1 стакан кефира. Все вместе взбить блендером до консистенции однородного напитка;
• половина чайной ложки имбиря, четверть чайной ложки куркумы, половина чайной ложки корицы, чайная ложка меда (по желанию) и 1 стакан кефира – все перемешать, пьют этот напиток иногда и до еды тоже;
• 1 огурец, натереть на терке, добавить 1 ч.л. сухого имбиря, половину стакана тертого дайкона, 1 стакан кефира, белок 1 яйца. Не-любители окрошки могут измельчить блендером до консистенции зеленого смузи;
• 200 г листового шпината, стакан кефира, половина чайной ложки имбиря, пучок укропа. Зеленые овощи вместе с кефиром измельчить блендером, добавить имбирь, взбить. Вместо соли можно добавить немного сока лимона. Иногда «напиток» украшают еще и резаной редиской;
• 200 мл кефира, 1 апельсин, 1 столовая ложка тертого имбиря, половина чайной ложки корицы. Из всех ингредиентов сделать смузи. Допускается добавка около 25 г порошкового сывороточного протеина, чтобы добавить напитку белка;
• 200 мл кефира, имбирь, корица, ванилин, и 1 порция ванильного изолята протеина с пониженным содержанием углеводов (не более 1-2 г на порцию).

• Эффективность: 4−6 кг за 7 дней
• Сроки: 7 дней
• Стоимость продуктов: 1800-2300 руб. за 7 дней

Общие правила

Родина кефира – подножие горы Эльбрус, Кавказ – великая здравница. Очень справедливо, что этот бодрящий и исцеляющий напиток появился именно там. Долгое время секрет приготовления кефира был известен немногим и передавался в семье от отца к сыну так же, как, например, французские сыровары передавали секреты приготовления своего фирменного сыра. Именно поэтому в России кефир начали производить совсем недавно – только в начале XX века. А сама легенда появления этого кисломолочного продукта в нашей стране очень захватывает!

В 1908 году красивая и юная выпускница школы молочного хозяйства и сотрудница московской молочной фирмы Н. Балданова Ирина Макарова (а в замужестве – Сахарова) отправилась на север Кавказа в сопровождении напарника Васильева, чтобы разведать секрет приготовления кефира. Но раньше, чем эта тайна была раскрыта, в девушку влюбился карачаевский князь Бекмурза Бакчоров . Целый месяц гостили в его хоромах Макарова и Васильев, ездили по аулам и пытались заполучить кефирные грибки. Но усилия их были тщетны. Отчаявшись, исследователи решили отправиться домой, но дорогу им преградили всадники, которые похитили Ирину. Пришла в себя она в незнакомой сакле, когда Бекмурза уже стоял подле нее с пышным букетом цветов и предлагал стать его женой. Но не тут-то было! Васильев обратился к блюстителям порядка в Кисловодске, и дело о похищении Ирины дошло до суда. Но местный судья не желал портить отношения со знатным кефирным магнатом и умолял Ирину простить его. Она и простила, но взамен на 4.5 кг сухих кефирных грибков.

И уже совсем скоро в Боткинскую больницу в Москве поступила первая партия лечебного кефира, а еще через пару месяцев он уже продавался в магазинах.

Какой кефир полезен?

Чтобы кефирная диета удалась, нужно использовать 1% кефир (40 ккал в 100 г). Свойства его такие же, как и у 2.5% (55 ккал на 100 г), а жирность и калорийность меньше, что нам, конечно же, только на руку.

В России производство кефира контролируется межгосударственным стандартом (ГОСТ), согласно которому в 100 г качественного продукта должен вмещать в себя:

• 2,8 г белка;
• от 0,5 до 8,9% жира.

Срок годности кефира – один из показателей его качества. Долгий срок хранения говорит о том, что при его производстве использованы добавки, которые не дают микроорганизмам развиваться. Бактерии в этом кефире спят до того момента, пока бутылку не откроют и в нее не попадет кислород. Поэтому такие кисломолочные продукты с длительным сроком хранения при вскрытии теряют все свои ценные свойства и портятся меньше чем за день, даже если находятся в холодильнике.

Чем можно заменить кефир в диете?

Самый простой вариант для того, чтобы заменить кефир – это кисломолочный напиток с похожим составом и способом производства: ряженка, натуральный йогурт без добавок, айран, − все это является прекрасной альтернативой кефиру и всегда есть на прилавках магазинов.

Сколько можно сидеть на кефирной диете?

Конечно же, назначить продолжительность любой диеты сможет назначить только ваш лечащий врач. Тем не менее, если вы самостоятельно решаете придерживаться диеты какое-то время, вы должны отталкиваться от собственных ощущений и самочувствия. В первую очередь, диета призвана принести пользу для вас. Если же диета заставляет вас мучиться от голода, наблюдается упадок сил, обмороки , то необходимо менять свой рацион.

В свою очередь, наиболее безопасная продолжительность для кефирной диеты – это 3-5 дней при условии, что вы тщательно контролируете свое самочувствие.

К вопросу о том, как правильно сидеть на кефирной диете: выбирайте наиболее качественные, свежие продукты, в которых вы уверены на все 100%. Запаситесь заквасками, если приняли решение делать кефир самостоятельно, или же найдите поблизости магазин, где будет продаваться кефир, соответствующий требованиям диеты, чтобы не покупать первый попавшийся.

Как приготовить диетический кефир?

Помимо обычного кефира можно и даже нужно готовить различные кефирные коктейли, чтобы процесс похудения был более эффективным. Кроме того, такие коктейли можно пить, придерживаясь своего классического, недиетического меню.

Кефир с корицей и имбирем

Чтобы приготовить такой жиросжигающий коктейль, вам понадобится:

• 200 мл кефира 1%;
• 1 чайная ложка корицы;
• щепотка красного острого перца;
• 2 чайные ложки измельченного корня имбиря.

Кефир с секретом

Секрет такого кефира заключается в вашей фантазии. Вы можете добавить что угодно: огурец, зелень, овсяные хлопья, фрукты, сухофрукты. Ингредиенты можно измельчить в блендере, можно просто порезать и добавить в кефир. Здесь можно экспериментировать как душе угодно, главное – с разрешенными и сочетающимися продуктами.

Разновидности

Кефирная монодиета имеет огромное количество разновидностей меню и вариантов продолжительности. Выбрать оптимальный для своего тела способны только вы сами. Но, поверьте, все предложенные варианты эффективны и полезны по-своему.

Такая диета предназначена и показана и для мужчин, и для женщин, если они не страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, болезнями почек, печени, сердца, повышенной кислотностью желудка, хроническими заболеваниями.

Диета «Курица, яблоки и кефир»

Простая и очень популярная вариация диеты основана на том, что каждые 3 дня вы употребляете все эти продукты по раздельности:

Первый этап

Три дня вы едите только куриное мясо, не более 500 г в день. Жарить курицу не рекомендуется, лучше всего запекать, без масла и соли, конечно же, или варить. Разделите на несколько частей, чтобы получилось 3-4 приема пищи.

Второй этап

Здесь нужно есть только яблоки в любом виде: можно свежими, можно запекать. Здесь рекомендованы для употребления зеленые кислые яблоки: в них содержится меньшее количество углеводов.

Третий этап

На последнем этапе диеты нужно пить исключительно кефир 1% жирности в любых количествах. Будет идеальным, если хотя бы раз в день будете выпивать кефирный коктейль с корицей и имбирем, рецепт которого представлен выше.

Кефирная диета на 3 дня

Такой вариант диеты помогает избавиться от 3-5 кг лишнего веса и мягко очистить организм за короткий срок. На протяжении 3 дней ежедневно нужно выпивать 1,5-2 литра кефира, распределив его на несколько приемов пищи. Если же ваш организм не переносит такого однообразного режима питания, можно добавить в меню не более 1 кг овощей или фруктов.

3-хдневная диета на кефире имеет один недостаток - может возникнуть небольшой дискомфорт, и вздутие живота.

Если побочные эффекты покажутся вам незначительными, а результат удовлетворит, рекомендуем в последующем попробовать более продолжительную кефирную диету, например, на 4 дня или на 5 дней.

Диета на 4 дня может выглядеть так же, как и трехдневная, а диета на 5 дней уже должна быть более разнообразной. В течение дня можно есть отварное мясо, овощи, яйца, сухофрукты, фрукты в небольших количествах. И, конечно же, выпивать до 2 литров кефира ежедневно.

• «… Я считаю кефир самым настоящим спасением для тех, кто имеет лишний вес, а отзывы о его пользе только положительные. С кефиром легко худеть, ведь в 100 г содержится не более 50 ккал, а насытиться им можно очень хорошо. В общем, за последние несколько месяцев я полюбила кефир, стабильно раз в неделю делаю разгрузочный день на нем, а также часто использую кефирную диету на 3 дня: с ее помощью я потеряла 2,5 кг, организм очистился отлично!»

Кефирная диета на 7 дней

Похудение на кефирной диете на 10 кг за 7 дней вполне возможно. Главное, соблюдать основные принципы такого способа быстрого похудения:

• главный продукт – кефир, дополнительные – низкокалорийные белковые продукты;
• необходимо соблюдать строгий распорядок дня – 5-6 приемов пищи через каждые 2 часа;
• нельзя ограничивать себя в простой очищенной воде и зеленом или травяном чае.

Вот несколько возможных планов питания, которые предлагает 7-дневная диета на кефире:

Каждый день (кроме шестого дня) нужно выпивать 1,5 л кефира 1%.

Протеиновая кефирная диета

Выстраивается по той же схеме, но два фруктовых дня необходимо будет заменить на мясные дни: вы будете есть 400 г куриного филе или филе индейки, приготовленного на пару, отварное или запеченное. Стоит помнить о том, что нельзя использовать соль, но можно улучшать вкус блюд с помощью ароматных трав (базилик, розмарин, мята), зелени.

Конечно, можно обратиться и к «голодному» варианту семидневной диеты. Здесь необходимо выпивать до 2 литров кефира ежедневно, а размер порции дополнительных продуктов уменьшать до 100 г.

Таким образом, очень просто всего за неделю можно здорово преобразиться, сбросив до 10 кг с помощью кефирной диеты.

• «… После рождения ребенка я заметно поправилась. Тут-то подруга и посоветовала диету на кефире. Я почитала отзывы и сразу же принялась за нее. Она оказалась для меня очень комфортной и легкой! Такая недельная диета позволила мне избавиться от 4 кг! Потом я сделала перерыв на неделю, опять села на диету и потеряла еще 3 кг. Это превосходный для меня результат! Да и вообще, я люблю кефир: он и полезный, и вкусный, и чудеса творит с фигурой. Очень советую!»

Кефирная диета на 9 дней

Не пугайтесь, что вам предстоит сидеть 9 дней на кефире. Эта вариация кефирной диеты позволяет распрощаться с 3-7 кг и достичь прекрасных форм за короткий срок.

Первый этап

Первые три дня ваше меню состоит из кефира 1% жирности в любых количествах и 100 г гречневой каши, приготовленной без добавления соли.

Второй этап

Здесь вы также пьете кефир 1% жирности, а гречневая каша сменяется отварным куриным филе, 100 г в день.

Третий этап

На последнем этапе диеты можно не ограничивать себя в кислых зеленых яблоках и кефире.

• «… Прочитала хорошие отзывы в Сети про 9-дневную диету на кефире, курице и яблоках, решила непременно попробовать. Первый этап – это 3 дня на курице, вторые на яблоках, последние на кефире. Что могу сказать: это невыносимо. То ли у меня организм не приспособлен для таких пыток, то ли, действительно, диета жесткая, но на первом яблочном дне я сорвалась, а 3 дня на курице не дали абсолютно никаких результатов, похвастаться нечем»;
• «… Я решила опробовать вариант диеты, где кроме кефира можно есть и гречку, и курицу, и яблоки, − вперемешку. Все 9 дней достаточно легко прошли, главное – занять себя и не думать о еде. А результат очень порадовал: минус 5 кг за 9 дней для меня превосходно!»

Кефирная диета на 21 день

Как такового меню на 21 день такая долгосрочная диета не имеет. Скорее, она заключает в себе общие рекомендации по правильному и сбалансированному питанию.

Кефир 1% жирности здесь является ключевым продуктом, который нужно употреблять по стакану 5-6 раз в день.

При такой продолжительной диете свой рацион нужно пересмотреть и кроме полезного кефира в большом количестве включить в свое меню свежие овощи и фрукты и избавиться от вредных копченостей, алкоголя, белого хлеба, покупных сладостей, жареных и жирных блюд.

Кроме того, в рационе необходимо уменьшить количество красного мяса до 1 раза в неделю, а мясо птицы и рыбу употреблять не более 100 г в день.

Проще говоря, количество калорий в день не должно превышать 1500 ккал. А тут уже вам выбирать: пообедать килограммом овощей или бутербродом с колбасой.

Про такую диету говорят, что она отлично сказывается на пищеварении и фигуре, а, начав питаться по такой системе, привыкаешь, и бросать уже не хочется.

Разрешенные продукты

Конечно же, самый главный и необходимый для этой диеты продукт – это кефир и его вариации. Если кислый напиток вам не по вкусу, можно также пить ряженку, айран. Йогурт, кстати, тоже можно пить, однако следите за тем, чтобы он был без сахара и добавок. Покупайте натуральный и самостоятельно, при желании, добавляйте туда злаки, фрукты, сухофрукты, − как душе угодно.

Помимо кефира, если вы не терпите однообразности своего рациона, можно включать дополнительные здоровые продукты. В большом количестве можно есть овощи и фрукты (исключая бананы и виноград). В умеренном количестве можно есть мясо птицы и рыбу – блюда, которые вы приготовите на пару, отварите или запечете без соли, масла, острых специй. Зато можно использовать ароматные базилик, розмарин, мяту, орегано и так далее.

В некоторых случаях на кефирной диете можно есть и крупы, однако не любые: замените белый рис бурым, овсянку быстрого приготовления обычной, не обработанной.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

На первом месте из продуктов, на которые наложен запрет во время и кефирной диеты, и при классическом недиетическом питании, находятся газированные напитки: они изменяют кислотно-щелочной баланс организма, так что употребление кефира будет бесполезным, если не опасным в таком сочетании.

Белый хлеб исключите и замените цельнозерновым или же злаковыми хлебцами. Уже через неделю заметите внешние преображения кожи, а через 2 месяца и фигуры.

Забудьте про колбасы, копчености, вялености и консервы, покупные сладости по одной простой причине: вы НИКОГДА не узнаете их фактический состав, количество соли, сахара, жира, не проследите качество сырья. Проще говоря, забудьте про те продукты, которые приготовили за вас.

И последнее, от чего стоит отказаться − это алкоголь. Он вреден для вашего тела высоким содержанием калорий и тем, что обезвоживает организм.

Таблица запрещенных продуктов

Диетические блюда из кефира

Безусловно, большинство блюд, где используется кефир, – это выпечка. С ним она получается воздушной, легкой, менее калорийной, чем при использовании сметаны.

Вам понадобится:

• 300 мл кефира 1% жирности;
• 100 г изюма;
• 300 г овсяных хлопьев;
• 20 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки меда;
• щепотка корицы;
• щепотка ванили.

Для начала подготовьте овсянку: пересыпьте хлопья в глубокую посуду и залейте кефиром на 40 минут, чтобы она разбухла. Далее залейте изюм кипятком на 20 минут, чтобы он размягчился, просушите изюм салфеткой. Когда овсянка будет готова, добавьте изюм, корицу, ваниль, мед и тщательно перемешайте.

Сформируйте печенье: оно не должно быть слишком плоским. Выложите на смазанный сливочным маслом противень и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Чтобы уменьшить калорийность таких оладий, идеально подходящих для завтрака, можно также готовить их с помощью измельченных овсяных хлопьев, заменяя муку.

Вам понадобится:

• 50 г овсяных хлопьев;
• 80 мл кефира 1% жирности;
• 1 куриное яйцо;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 чайные ложки меда.

Измельченные овсяные хлопья смешайте с кефиром и дайте им настояться 20 минут. Далее добавьте разрыхлитель, мед и тщательно перемешайте. Обжаривайте оладьи на антипригарной сковороде без добавления масла до золотистого цвета.

Рецепт диетических блинов на кефире

Вам понадобится:

• 500 мл кефира 1% жирности;
• 1 стакан муки (овсяной, гречневой или ржаной);
• 3 столовые ложки меда;
• 2 куриных яйца;
• щепотка соли;
• ½ чайной ложки соды.

Взбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли, мед и муку, смешанную с содой. Перемешайте и влейте кефир. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и жарьте блинчики на антипригарной сковороде без добавления масла.

Можно подавать такие диетические блины без добавок, а можно нафаршировать их обезжиренным творогом с изюмом или фруктами. Получится превосходный низкокалорийный десерт!

При срыве

Чтобы не сорваться с диеты, необходимо к ней правильно подготовиться. Специалисты-диетологи советуют за неделю до начала собственно диеты начать постепенно сокращать число потребляемых калорий: в день не более 1400 ккал. Также для успешного прохождения диеты требуется заранее исключать вредные продукты из рациона, чтобы резкий переход к диетическому питанию не стал огромным стрессом: выпечку, сладости, жареное и соленое.

И один из главных пунктов – это вода. Привыкайте заранее к тому, что желательно гасить чувство голода стаканом теплой воды или чашкой некрепкого зеленого чая, ведь зачастую человеческий организм путает ощущение голода и жажду.

Тем не менее, если произошел срыв во время кефирной диеты, паниковать уж точно не стоит. Пусть вы съели бутерброд с маслом, колбасой и сыром, а запили сладким чаем. Всегда можно остановиться и взять себя в руки, а лучший способ для этого – это физическая активность. Выйдите на пробежку или пешую прогулку, а после выпейте стакан кефира и возвращайтесь к диете с условием, что вы продлите ее еще на один день.

Кроме того, на 5, 9 и 21-дневных кефирных диетах можно устроить себе так называемый «читмилл»: предварительно запланированный день, когда вы сможете позволить себе маленькую слабость, будь то кусочек шоколадки, колбасы, горстка чипсов, − то, что вы очень любите, но из-за диеты отказываетесь от этого. Но организовывать такие дни можно не часто. Если вы худеете 5 и 9 дней, то «читмилл» будет всего один раз, если же 21 день, то таких дней будет не более трех. Помимо этого, если вы решили вести в свою диету «читмилл», перехватывать «вредности» в другие дни строго запрещено.

Как выйти из кефирной диеты?

Потерянный вес может стремительно вернуться к вам, иногда и умноженный вдвое, если после диеты игнорировать режим правильного питания.

Ни в коем случае не расслабляйтесь, любуясь на преобразившуюся фигуру! Правильнее всего будет очень постепенно увеличивать калорийность съедаемой пищи, вводя новые продукты, а также строго контролировать размер порций.

Противопоказания

Диета запрещена людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, язвой двенадцатиперстной кишки и , а также противопоказанием является подростковый возраст.

При беременности и лактации

Кефирная диета, за и против

Как и на любой диете, здесь есть свои польза и вред. Однако пользы кефир приносит однозначно больше, чем вреда, при разумном его употреблении.

Кефирная диета, отзывы и результаты

Методика похудения на кефире сейчас очень популярна, о чем говорят многочисленные отзывы похудевших, как положительные, так и отрицательные. В основном, конечно, и мужчины, и женщины говорят о том, что это эффективный способ сбросить, не навредив, и даже оздоровив организм.

• «… Отзывы о кефирной диете на 3 дня, которые я слышала, были очень положительными. Ничего сложного: пьешь кефир и худеешь. И, действительно, худеешь прекрасно! Мой вес был 75 кг, на утро четвертого дня – 72.3 кг. Как по мне, это хороший результат!»;
• «… Я фанат кефирной диеты и мой главный принцип, когда я на ней сижу: готовить кефир исключительно самостоятельно. Ведь диета на том и основана, что необходимы живые бактерии, которые помогают желудку работать правильно. Раз в 2 недели всегда разгружаюсь на кефире. Решила опробовать недельную, где обещано минус 10 кг за 7 дней. Все делала по описанию, сложностей, честно, никаких не возникало. Иногда, конечно, хотелось есть, но запивала голод кефиром или водой. В итоге, когда встала на весы на утро, после окончания диеты, результаты были, конечно, не минус 10 кг, а всего лишь 5 кг. Но я не отчаялась и решила продлить диету до 9 дней. По окончании я потеряла в весе 7,5 кг. В целом, результат мне понравился, плюс я не сильно напрягалась во время этой диеты. Поэтому советую такую систему похудения»;
• «… Много читала про эффективность похудения на кефире, пробовала и разгружаться, и 9 дней на нем сидеть. Добилась незначительных результатов. А один форум посоветовал голодание на кефире: отлично для похудения живота, бедер, боков, ног, рук, да и для общего оздоровления и очищения организма. Принцип такой, что 4 недели вы употребляете только кефир, иногда с фруктами, овощами, крупами. На одном кефире диета, тем более на месяц, мне не подошла, я просто передумала этим заниматься спустя 1 неделю. Решила, что не смогу весь месяц чувствовать слабость, недомогание, избегать активности. Поэтому советую сидеть на кефире не более 9 дней».

Цена диеты

Чтобы рассчитать стоимость кефирной диеты, мы основывались на приблизительных меню для 3, 7,9, и 21 дня и на средние цены рекомендуемых для диеты продуктов в Москве, Санкт-Петербурге, Красноярске, Екатеринбурге, Новосибирске, Омске.

Таким образом, для 3-х дневной диеты на кефире вам понадобится около 6 литров кефира, которые будут стоить 350-400 рублей.

Во время семидневной кефирной диеты кроме 1,5 литров кефира в день вам понадобятся фрукты, овощи и куриное мясо. Один день этого варианта диеты обойдется в 250-400 рублей, а все 7 дней будут стоить 1800-2300 рублей.

Диета на 9 дней будет стоить около 1200-1600 рублей: яблоки, куриная грудка и кефир.

Диета на 21 день не имеет определенного меню, но в среднем день правильного питания с несколькими приемами кефира стоит около 450-700 рублей: это овощи, фрукты, каша, мясо птицы, кефир.

В целом, кефирная диета может быть очень дешевой и простой, полезной и оздоравливающей. Поэтому если вы желаете попрощаться с лишними килограммами, диета на кефире – лучший вариант!

Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

Обратите внимание!

С самого раннего детства нас приучают к тому, чтобы пить кефир. Кефир на полдник дают в детском саду, в больнице или санатории. Все вокруг уверяют нас в том, что это очень полезно. Так ли это на самом деле?

В чем польза кефира и в какое время дня его лучше пить? Ответы на все эти вопросы ищите в нашем материале.

Полезные свойства и противопоказания

Говорят, что пить такой кисломолочный продукт, как кефир намного полезнее, нежели просто молоко. И действительно, ученые многих стран уже не раз доказывали, что пить кефир – это полезно. Данный продукт включают в свой рацион абсолютно все, даже те, кто следит за стройностью своей фигуры.

Кефир по праву можно считать легким и диетическим продуктом. На его основе можно делать разнообразные напитки и легкие холодные супы, которые принесут организму огромную пользу. В среднем калорийность данного продукта составляет всего сорок килокалорий на сто граммов.

• В первую очередь польза данного продукта заключается в том, что он благоприятно действует на работу кишечника. Поскольку кефир содержит в себе полезные молочные грибки, лактобактерии и другие витамины и вещества. Регулярное употребления данного кисломолочного продукта позволяет бороться с запорами, нормализует работу кишечника и улучшает его микрофлору. Также напиток способен очистить организм от токсинов и шлаков, что весьма актуально во время переедания или пищевого отравления.
• Как и любой молочный продукт, кефир содержит в себе большое количество кальция, который крайне необходим для здоровья костей, волос и зубов. В данном кисломолочном продукте содержится легкоусвояемый кальций, который оказывает положительное влияние на растущий организм и не только. Кроме того, регулярное употребление кефира помогает лучше усваивать организму жиры, белки и минеральные вещества.

• Данный продукт рекомендуется употреблять при различных заболеваниях печени, поджелудочной железы, при гипертонии и отеках. Этот кисломолочный напиток регулирует уровень глюкозы в крови, способствует повышению и укреплению иммунитета. Его рекомендуют употреблять при ожирении, так как кефир улучшает обмен веществ, помогает справляться с жировыми отложениями и отлично утоляет голод.
• Употребление данного продукта положительно влияет на работу нервной системы. Если его употреблять в вечернее время, то он способен нормализовать сон, оказать успокоительное воздействие и побороть усталость. Кроме того, благодаря некоторым витаминам, которые содержатся в кефире, этот кисломолочный продукт положительно влияет на здоровье глаз и красоту кожи. Его часто рекомендуют включать в свой рацион тем, кто пережил длительный период болезни, так как продукт помогает восстановить силы и укрепить здоровье.
• Кроме того, данный продукт часто используют и как косметическое средство. Он нередко становится главным компонентом всевозможных масок для лица и волос.

Несмотря на многочисленные положительные качества данного продукта, у кефира все же имеются некоторые противопоказания.

• Людям, страдающим от таких заболеваний, как язва, гастрит, панкреатит или повышенная кислотность, не стоит употреблять данный кисломолочный продукт.
• Не стоит употреблять данный продукт в том случае, если имеется такая проблема с кишечником, как диарея. В случае употребления кефира, который оказывает слабительный эффект, ситуация может усугубиться.
• Кроме того, не рекомендуется употреблять кефир тем, кто планирует садиться за руль. Дело в том, что данный напиток содержит в себе небольшой процент алкоголя, и в случае проверки на дорогах будет очень сложно доказать тот факт, что вы пили молочный напиток, а не алкогольный.
• Не рекомендуют употреблять кефир накануне таких важных событий, как переговоры или экзамен. Дело в том, что в большинстве случаев кисломолочный продукт действует на организм расслабляющее, отчего человеку сложно сосредоточиться и сконцентрироваться.
• Детям до семи месяцев не рекомендуется давать такой кисломолочный продукт. В любом случае, прежде чем вводить этот напиток в рацион своего малыша, обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы избежать плачевных последствий.

Суточная норма

Узнав об огромной пользе этого кисломолочного продукта, многие люди начинают употреблять его каждый день в больших количествах, думая о том, что чем больше, тем лучше. Но на самом деле это не так и есть определенные рекомендации и суточные нормы, которые стоит соблюдать как взрослым, так и детям.

Для взрослого человека

Дневная норма употребления этого кисломолочного продукта для взрослого человека в среднем составляет двести-триста миллиграммов. Иногда врачи разрешают пить до полулитра в день. Помните, что от чрезмерного употребления данного продукта тоже могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем. Поэтому лучше пить свежий кефир каждый день не больше одного стакана. В этом случае организм будет получать лишь пользу и не будет никакого вреда.

Если нет никаких противопоказаний, беременные женщины тоже могут включить в свой рацион кефир. Суточная норма в данном случае составляет не более ста пятидесяти миллиграммов. Если превысить рекомендованную дозу, есть большая вероятность того, что организм будет обезвоживаться за счет частого мочеиспускания. Кормящим мамам также рекомендуется употреблять кефир, поскольку этот кисломолочный продукт положительно влияет на лактацию.

В данном случае можно употреблять сто пятьдесят-двести миллиграммов продукта ежедневно.

Взрослому человеку, страдающему от ожирения и лишних килограммов, можно употреблять до литра кефира в день. Предварительно следует обязательно проконсультироваться с диетологом, чтобы не навредить своему здоровью.

Пожилым людям также не противопоказан кефир. Напиток принесет большую пользу организму, конечно, если нет вышеперечисленных противопоказаний. Пожилым людям рекомендуется ежедневно употреблять кисломолочный продукт в количестве не более двухсот миллиграммов.

В случае если имеются серьезные заболевания сердца или сосудов, лучше всего предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Для ребенка

Как уже было сказано выше, детям до семи месяцев употреблять такой продукт не рекомендуется. В любом случае кефир стоит вводить в рацион малыша постепенно и очень осторожно.

• С семи-восьми месяцев ребенку можно давать кефир не чаще, чем два раза в неделю. Первоначальная доза не должна превышать тридцати миллиграммов. Затем постепенно, наблюдая за реакцией организма, можно увеличивать дозу.
• К первому году жизни можно увеличить дозу употребления кефира до ста миллиграммов. Но даже после года нежелательно давать кефир малышу ежедневно, двух-трех раз в неделю будет достаточно. Важно помнить о том, что если вы впервые даете ребенку кефир, то лучше это совместить с вечерним приемом пищи. Не позднее шести вечера.
• Малышам от двух лет вполне можно употреблять сто-сто пятьдесят миллиграммов кефира в день. При этом важно помнить, что лучше отдавать предпочтение детскому кефиру с низким процентом жирности.
• Детям от пяти лет можно давать ежедневно по сто пятьдесят-двести миллиграммов кефира, в том случае, если организм малыша хорошо реагирует на данный кисломолочный продукт.

Когда лучше употреблять?

Кто-то любит употреблять данный продукт с утра, а кто-то предпочитает выпить стаканчик кефира на ночь. Употреблять кисломолочный продукт утром или днем не рекомендуется лишь только потому, что от него можно немного «опьянеть». Это может пагубно отразиться на общем состоянии организма, на концентрации внимания во время работы, учебы или вождения машины. Поэтому для большинства людей идеальное время для употребления кефира – это вечер. Если выпить стакан кисломолочного продукта за несколько часов до сна, то он поможет нормализовать сон, снимет стресс и усталость.

Если у вас выходной день, вы не ездите на работу за рулем, данный продукт можно вполне употреблять и утром. Главное, успеть это сделать до еды. Например, если вы просыпаетесь часов в шесть утра, то, спустя пятнадцать минут после пробуждения, можно выпить стакан такого полезного напитка. Это улучшит общее состояние организма, повысит аппетит и позволит лучше усвоиться пище.

После употребления кефира завтракать можно через час. В случае если употребление продукта оказывает на вас слабительное действие, не рекомендуется выпивать его с утра.

В какое бы время суток вы ни употребляли этот продукт, помните о том, что нельзя это делать сразу до или после еды. Употреблять кефир рекомендуется между приемами пищи. Например, за час до еды или через час после трапезы. Таким образом, кисломолочный продукт сможет оказать положительное воздействие на организм в полной мере.

Большинство врачей все же рекомендует употреблять кисломолочный продукт на ночь. Пожалуй, это идеальное время для того, чтобы выпить стаканчик кефира. Дело в том, что в ночное время мы не нагружаем желудок едой, организм полностью расслабляется и отдыхает. Поэтому кефир может наилучшим образом помочь переварить ужин, наладить работу кишечника и нормализовать работу других органов. Как правило, у людей, которые употребляют продукт именно в вечернее время, не бывает проблем с кишечником.

Теперь вы знаете все о полезных свойствах кефира и о том, когда и как его лучше всего употреблять. Напоследок предлагаем еще несколько полезных советов, которые помогут правильно выбрать продукт и не только.

• Старайтесь ежедневно употреблять лишь свежий кефир. Продукт трех – четырехдневной давности не будет уже таким полезным. Более того, употребление такого кефира может привести к запору.
• Оптимальная жирность для этого кисломолочного продукта – 2.5%.
• Выбирайте продукт, срок хранения которого не превышает семи дней.
• Для большей пользы старайтесь употреблять кефир в чистом виде. То есть, не добавляя в него сахар, ягоды и другие подсластители. Также не рекомендуется покупать продукт с различными ароматическими добавками.
• После того как вы вскроете бутылку со свежим кефиром, старайтесь употребить продукт в течение двух дней.
• Старайтесь покупать кисломолочный продукт в непрозрачной упаковке, так он дольше сохранит свою свежесть и пользу.
• Если вы хотите разнообразить свой ежедневный рацион и добавить в кефир еще большей пользы, помните, что он отлично сочетается с клетчаткой и отрубями. Продукт хорошо сочетается еще и со специями, например, корицей, имбирем и куркумой. Очень часто такое сочетание используют те, кто желает избавиться от лишних килограммов.
• Также кисломолочный продукт хорошо сочетается с различной зеленью, стеблевым сельдереем и огурцами. Кроме того, можно добавлять свежие ягоды или мед. А вот от орехов и бобовых лучше отказаться.

О том, чем полезен кефир, смотрите в следующем видео.

Нередко встречаются случаи диареи после употребления молочных продуктов. Такой недуг, как понос после кефира может сообщать о многих болезнях, которые требуют лечения (порой, срочного). Давайте разберемся, почему виной расстройства может быть кефир.

Особенности кефира

Кефир не просто молочный продукт. Он отличается от других кисломолочных – составом входящих в него грибков и бактерий. Кроме этого он содержит витамины А, B2, витамины группы D. Для чего они необходимы?

• Витамин А. Он необходим для органов зрения. При недостатке его в организме могут развиться: светобоязнь, «куриная слепота», сухость кожи, проблемы с волосами.
• Витамин D. Благодаря витаминам этой группы человеческий организм может усваивать такие элементы, как кальций и фосфор. От этого зависит прочность костей. При его недостатке может развиться рахит. Также его недостаток опасен для беременных, поскольку плод нужно обеспечивать кальцием для формирования скелета.
• Витамин B2. Именно благодаря этому витамину наши раны имеют свойство затягиваться, заживать. Его недостаток может привести к язвенным болезням, трещинам на губах, их сухости.

Это не весь список полезных составляющих кефира. В него также входят разнообразного рода минеры, витамины С, Е, железо. Это один из наиполезнейших молочных продуктов. Кроме вышеперечисленного он также обладает легким мочегонным и успокаивающим эффектом. Он тормозит процесс размножения болезнетворной флоры в кишечнике. Несмотря на все это, может ли понос возникнуть после употребления кефира? Да. Давайте рассмотрим с чем это связано.

Причины диареи

Не глядя на все его преимущества можно часто услышать вопрос: «Почему после кефира понос?».
Зачастую главной причиной возникновения диареи от кефира является индивидуальная непереносимость.

Также причиной данного состояния может стать плохо перевариваемая пища, в результате заболеваний типа панкреатита. В этом случае даже от малейшего употребления может возникнуть диарея после кефира. Она проявляется в виде вздутия, боли в желудке, причем сразу после употребления продукта, а также непосредственно в виде жидкого стула.

Также понос после кефира может быть обусловлен непереносимостью лактозы (содержащийся в молочных продуктах белок) или глютена (злаковый белок).

Причиной того, что после кефира жидкий стул может стать и срок годности продукта, который подошел к концу. Не забывайте смотреть его внимательнее при покупке продуктов, и особенно — молочных.

Также причиной могут быть:

• Стресс
• Алкогольная интоксикация
• Антибиотики
• Отравления

Причинами могут стать и другие, более серьезные заболевания. Их нельзя и не стоит лечить в домашних условиях. Поэтому, если кал содержат несвойственные характеристики (например, черный, зеленый или белый цвет, кровавые выделения) — нужно сразу обратиться за медицинской помощью. Это может быть признаком тяжелого заболевания.

Лечение

Главное в лечении поноса является выявление ее причины. Только после этого можно говорить о возможности ее устранения.

Алкогольное и другие отравления

В этом случае кефир лишь поспособствует очищению организма и кишечного тракта от токсичных веществ. Также молочная кислота окажет положительное воздействие на печень. Тем не менее не стоит увлекаться и употреблять более 500 мл продукта в сутки. В случае с любым другим, кроме алкогольного отравления, пить кефир сразу — строго противопоказано, это лишь усугубит ситуацию. Пить его стоит только после завершения всех острых процессов (2-3 дня), в небольшом количестве.

Лучше использовать домашний кефир (без добавок и консервантов, способных вызвать раздражение кишечника).

При легкой степени диареи достаточно пить по 200 мл кисломолочного продукта на ночь до исчезновения симптомов (в основном не более 14 дней).

Непереносимость лактозы

В этом случаем непосредственно причиной является кефир, молоко, и другие молочных продукты. Их нужно полностью исключить из рациона. Выявить данную болезнь поможет лишь врач, поэтому не стоит откладывать его посещение.

Из всего вышеописанного,можно сделать вывод, что диарею способен вызывать не только кефир. Порой при отравлениях его начинают советовать употреблять слишком рано, что может вызывать лишь ухудшение состояния. В таких вопросах стоит прислушиваться врача, которого нужно посетить, если эта проблема не перестала вас беспокоить в течение нескольких дней.

Кефир является кисломолочным продуктом, изготавливается из молока посредствам брожения. Стоит ли употреблять кефир ежедневно, ответ однозначный да. Здесь следует соблюдать норму, если вы будете выпивать по литру кефира четыре раза в день вместо приёмов пищи, то пользы от этого однозначно не будет. Во всём хороша мера, так и у кефира, который кстати медики рекомендуют пить каждый день для улучшения пищеварения и поддержки в нормальном состоянии микрофлоры ЖКТ.

Кефир для здоровья и красоты

Кисломолочный продукт весьма полезен для пищеварения, а также он ценен для других органов и систем, потому что несёт в себе полезные вещества, играющие весомую роль для организма. Благодаря кефиру лучше усваиваются и другие продукты. Он содержит молочную кислоту и молочнокислые бактерии, которые работают в качестве антисептика, предотвращают гниение в кишечнике, минимизируют брожение. Благодаря кефиру улучшается перистальтика кишечника, он способствует выведению токсических веществ и шлаков, образовавшихся в результате распада продуктов. И это только малая часть работы, которую производит кефир в человеческом организме.

Калорийность кефира:

• Калорийность на 100 г: от 30 до 55Ккал.
• Белки: 3г.
• Жиры: от 0 до 3,2 г.
• Углеводы: 4 г.
• Вода: 90 г.

Продукт богат на органические кислоты, их в составе до 1 г, насыщенных жирных кислот 0,7 г. Углеводная часть представлена моно и дисахаридами, а среди микроэлементов присутствует много кальция, есть магний, натрий, калий, фосфор, хром, железо, цинк, йод. В напитке есть вся витаминная группа В (1, 2, 5, 6, 9, 12), а также витамин С, РР, холин и ценный биотин (витамин Н).

Выпускаемый на комбинатах кефир производится с разным процентом вхождения жиров, от этого зависит и калорийность готового продукта. 0% — 29 Ккал, 1% — 39 Ккал, 2,5% — 49 Ккал, 3,2% — 57 Ккал.

Полезные свойства кефира:

1. Благодаря кефиру производится регулировка работы ЖКТ, нормализуется микрофлора в кишечнике.
2. Рекомендован к употреблению при дисбактериозе.
3. Благодаря молочным бактериям и бифидобактериям устраняется развитие и размножение патогенных микроорганизмов.
4. Насыщает организм витаминами, минералами, кислотами, способствует укреплению иммунной системы.
5. Прекрасное профилактическое средство от запоров.
6. Способствует снижению уровня холестерина в крови.
7. Наличие кальция и белка способствует укреплению костных тканей, полезен для детей и подростков.
8. Тот же кальций становится препятствием к развитию остеопороза у женщин в возрасте. Кефирный кальций прекрасно усваивается организмом человека.
9. Позволяет уменьшить аллергии на другие продукты.
10. Снижает риски образования рака прямой кишки.
11. Обладает низким гликемическим индексом и является прекрасным средством для похудения.
12. Способствует восстановлению обменных процессов, улучшает усвояемость продуктов.
13. Способен снять усталость после напряжённого дня, улучшает качество сна при выпивании на ночь.
14. Устраняет дискомфорт и тяжесть в желудке при переедании, минимизирует трансформирование углеводов в жиры, способствует выработке энергии.
15. Улучшает работу печени, купирует негативное воздействие ядов на печень.
16. Улучшает состояния при интоксикации и отравлениях, уменьшает голод, используется в разных рационах питания.
17. Рекомендован к употреблению беременным и кормящим мамам, улучшает лактацию, насыщает организм кальцием и белком, которые нужны для полноценного формирования плода.
18. Является профилактикой к атеросклерозу, способствует снижению показателя холестерина в крови.
19. Позволяет улучшить функциональность медикаментов, предотвращает скапливание токсинов и продуктов распада таблеток в организме.
20. При держании кефира во рту в период выпивания или полоскания ним ротовой полости, можно избавиться от кровоточивости дёсен.

Кефир является надёжной защитой от рака

Никто и подумать не мог, что кефир может снизить риски развития рака. Об этом заявили американские учёные, которые провели исследования и проанализировали способы питания людей на протяжении 10 лет. Как выяснилось, в долгосрочной перспективе ежедневное выпивание кефира в количестве 200 г вдень, значительно снижает риски раковых новообразований.

Кефир вошёл в группу продуктов, препятствующих развитию рака. Он содержит пробиотики, благодаря которым увеличивается защита организма, а также понижается показатель вырабатываемых канцерогенов. Благодаря этому свойству кефир и приобрёл уникальные антираковые характеристики. В частности, кефирные пробиотики способны предотвратить раковые новообразования на молочных железах у женщин.

Укрепление сердечно-сосудистой системы кефиром

Заболеваниям сердечно-сосудистой системы предшествует множество факторов, и один из них, это нарушение микрофлоры кишечника, ухудшение пищеварения, замедленный метаболизм, некачественное переваривание пищи. Тоесть при ухудшении работы пищеварительного тракта следует ждать проблем с сердечной мышцей и сосудами.

В то же время употребление кефира улучшает работу всей пищеварительной системы, что и предотвращает развитие болезней сердца через проблемы ЖКТ. Ещё в составе кефира есть витамин К2, благодаря ему предотвращается скопление тромбоцитов в крови. В то же время полисахариды способствуют снижению давления крови и уменьшают количество сывороточного холестерина.

Полезность кефира для мужчин и женщин

Кефир является профилактикой сердечно-сосудистых болезней, а представители сильного пола более подвержена этому заболеванию. Это делает напиток ценным для мужчин. Кефир способен успокаивать нервную систему, восстанавливать сон, нормализовывать психоэмоциональную среду, поэтому он полезен как для мужчин, так и для женщин. Низкая калорийность делает кефир полезным для разных полов, вводить его в рационы питания для сброса лишних килограмм могут и мужчины, и женщины.

Благодаря кефиру мужчины могут быстрее бросить курить и пить, а напиток поспособствует эффективной очистке организма от токсических веществ. Представительницы же слабого пола делают омолаживающие маски для лица, тела и волос на основе кефира. Благодаря полезным веществам кисломолочный продукт позволяет устранить ломкость и сухость волос, шелушения кожи, смягчает и улучшает цветовую гамму эпидермиса.

При употреблении кефира восстанавливается нужный баланс микроорганизмов, что позволяет урегулировать состояние при молочнице.