Можно ли похудеть с морской капустой. Морская капуста (ламинария) для похудения. Разрешенные и запрещенные продукты

Морскую капусту или ламинарию любят не все. Это неудивительно - она некрасивая, по мнению многих, невкусная, пахнет йодом. К тому же её долго готовить (если купить сырую), при этом в квартире стоит неприятный запах «парного моря». Но если бы на кону был ваш лишний вес и вам бы сказали, что морская капуста для похудения - один из лучших и безопасных вариантов? Причём обстоятельно это обосновали, не забыв упомянуть, что лучше её готовить самостоятельно. Что бы вы выбрали? Ели бы её? Действительно ли она незаменима в этом отношении? Давайте разберемся.

Полезные свойства

Морская капуста для похудения, в общем, хороша, поскольку содержит много макро- и микроэлементов, которые нужны для полноценного существования человека. В состав этой водоросли входят витамины и аминокислоты, которые не содержатся в других растениях. Ламинария богата следующими полезными веществами: азотом, бромом, кальцием, кобальтом, марганцем. Также в ней много серы, фосфора, цинка, железа. В морской капусте присутствуют витамины А, В, В2, В12, Е, С, D. Это очень полезный продукт, ведь он содержит столько йода, что всего 30-40 г отварной капусты покрывает дневную норму вещества! Он необходим щитовидной железе, которая участвует в обмене веществ и отвечает за распределение энергии. Также эта водоросль выводит из организма токсины и стимулирует умственную активность. Вещества, содержащиеся в ней, способны повысить иммунитет, нормализовать роботу сердечно-сосудистой и нервной системы.

Морская капуста для похудения

Если рассматривать продукт с этой точки зрения, то вот что раскрывается: ламинария препятствует усвоению жиров и способствует уменьшению аппетита. Как раз из-за этого основного свойства она эффективна для снижения веса. Придерживаясь диеты с использованием морской капусты, можно не переживать за состояние своего здоровья, ведь употребляя эту водоросль, вы получите нужное вашему организму количество витаминов. Только учтите: для монодиеты она не подходит! Только в качестве дополнения к рациону (из-за высокого содержания йода, передозировка которого нежелательна).

Морская капуста в косметологии

Обертывание морской водорослью помогает избавиться от целлюлита и растяжек, а также подтягивает обвисшую кожу. Для этого лучше покупать специально засушенные слоевища, достаточно будет около 400 грамм морской капусты. Размочите ламинарию в теплой воде, после чего обверните ею нужные участки тела. Через 30 минут удалите её с кожи и смойте прохладной водой.

Настой из капусты помогает сбросить вес

Если вы хотите значительно снизить свой вес, то вам подойдет следующий рецепт: немножко сырой морской капусты залейте водой, так, чтобы она покрыла водоросли. Закройте крышкой и отставьте в сторону на сутки - пейте настой по несколько глотков в день. Употребление воды, в которой настаивалась морская капуста, значительно снизит ваш аппетит. Не увлекайтесь напитком - это мягкое слабительное средство.

Противопоказания

Частое употребление продуктов, в составе которых присутствует повышенное содержание йода, не рекомендуется беременным, людям с заболеванием почек и тем, у кого непереносимость йода. Также специалисты советуют удержаться от употребления морской капусты при хроническом рините, крапивнице, фурункулезе и угревой сыпи.

Интересно знать

Исходя из сказанного выше, морская капуста для похудения - продукт вполне подходящий, поскольку ее калорийность составляет всего 25 ккал на 100 г. А учитывая то, что съедать её нужно совсем немного, поправиться от неё точно нельзя. Кроме того, даже малое её количество поможет избавиться вам от запоров, поскольку она благотворно влияет на перистальтику кишечника. А всего 200-300 г в день в течение недели помогут сделать ваш животик плоским.

Заключение

Вот мы и выяснили все о похудении с помощью капусты. В заключение можно сказать, что употребление продукта в этих целях вполне оправдано. И даже если морская капуста вам не нравится, и уж тем более вы не собираетесь варить её самостоятельно, то, во-первых, малое количество можно позволить себе съесть ради красоты, во-вторых, в «корейском» исполнении продукт сохраняет все свои свойства. Можете смело покупать морскую капусту в магазине.

Морская капуста относится к классу морских водорослей. Её научное название – ламинария.

В далёкие-далёкие времена японский правитель Шань Гине вёл кровопролитную войну с местными племенами. Войска императора были на грани гибели, когда Шань Гине попросил помощи у богов. Боги принесли правителю напиток, дарующий силы всякому, кто его испробует. А дочь императора пожертвовала собой ради спасения государства: она выпила напиток и прыгнула со скалы в море. Боги превратили дочь Шань Гине в ламинарию, водоросли распространились вокруг японских островов, истощённые жители питались ими и обретали силу, стойкость, здоровье. Так была выиграна война.

Состав и калорийность

В состав ламинарии входят:

магний;
железо;
бром;
цинк;
марганец;
кобальт;
натрий;
калий;
азот;
фосфор;
сера;
кислоты пантотеновая и фолиевая;
полисахариды;
L-фруктоза;
витамины B1, В2 и В12, D, E, C, A.

Помимо перечисленных, в составе ламинарии есть и иные вещества, но они содержатся в очень маленьких количествах.

Калорийность морской капусты крайне низка:

углеводы – 59%;
белки – 13%;
клетчатка – 11%;
минеральные соли – 3%;
жиры – 2%.

Всё познаётся в сравнении, не так ли? Посмотрим таблицу, где X – это количество определённого вещества в обычной капусте.

Водоросли богаты и белковыми соединениями, а именно белок способствует так называемой сушке тела и наращиванию мышц, что является немаловажным для похудения.

Оздоровительное влияние на организм

Морская капуста позволяет укрепить иммунитет и поднимает общий жизненный тонус. Обладает следующими свойствами:

замедляет рост опухолей при их наличии и препятствуют зло- и доброкачественным образованиям;
противостоит развитию атеросклероза;

По статистике, японцы, живущие вдали от родных мест, где растёт ламинария, в 10 раз чаще страдают склерозом сосудов, чем их соотечественники, проживающие на родной территории

выводит холестерин;
препятствует образованию тромбов (за счёт снижения свёртываемости крови);

Если верить данным исследователей, риск тромбоза при употреблении ламинарии уменьшается на 10%

уменьшает риск развития склероза;
стабилизирует ЦНС;
приводит в норму ЖКТ.

Ламинарию используют как лекарство, хотя её лечебные свойства не ограничиваются оздоровительным аспектом:

укрепляются волосы и ногти;

В корма домашних животных (кошек, собак и др.) добавляют ламинарию. Благодаря этому, их шерсть становится гладкой и блестящей

наблюдается эффект омоложения кожи (как при дорогостоящих масках для лица).

Оптимальной дозой считается 2 ч. л. морской капусты в любом виде (даже в консервированном) в сутки.

Диета для похудения

Если нужно сбросить вес за короткое время, можно воспользоваться экстренным способом. Речь идёт о разгрузочных днях, во время которых Вы употребляете в пищу исключительно морскую капусту. Важно помнить, что это не диета, а возможность почистить организм. Более трёх дней «сидеть» на одном продукте нельзя.

В каком виде ламинария более действенна?

Для похудения лучше использовать сырые водоросли, хотя сейчас она популярна и в сушёном виде. Продаётся в магазинах, торгующих продуктами для суши.

Консервированная морская капуста для похудения не годится: во время производства к ней добавляют консерванты, сахар и некоторые другие вещества. На выходе Вы получаете совершенно иную картину калорийности (к тому же практически все полезные вещества при консервации «убиваются»).

Маринованная морская капуста также не сохраняет полезных свойств. Она более вкусная, но помочь в войне с жиром не может. То же касается и готовых магазинных салатов.

Внимание: польза морской капусты обратится во вред, если у вас наблюдается гипертиреоз. Разгрузочные дни на ламинарии при этом заболевании противопоказаны.

Особенности приготовления

Ламинария в сухом виде

Сухую траву нужно отваривать (около часа), после чего она годится к употреблению.

Если Вы покупаете сухие водоросли в аптеке, достаточно залить их кипятком на пару часов. Варить не нужно.

В обоих случаях после варки или замачивания ламинарию нужно промыть под холодной водой, после чего уже употреблять.

Более полезной окажется свежая морская капуста. При её покупке обращайте внимание на место, из которого водоросли привезены. Поскольку ламинария растёт в воде, многие её свойства зависят от качества этой воды.

Рецепты диетических блюд

В качестве специи ламинария подойдёт к рыбным и мясным блюдам. В Японии её добавляют к рису (второй гарнир). Обычно из водорослей делают салаты (морская капуста при этом может выступить как декоративный элемент или стать главным ингредиентом).

Суп «Сибуки»

Ингредиенты:

размоченная ламинария (400 г);
креветки очищенные (200 г);
сельдерей в сушёном виде (20 г);
коричневый рис (2 ст. л.);
сушёный имбирь (1 ч. л.);
бобовая паста для мисо-супа (можно обойтись без неё).

Механизм приготовления:

из креветок варится бульон, в который добавляются ламинария, сельдерей и имбирь;
после них в бульон запускают рис (за пару минут до готовности);
если используете пасту, сначала её развариваете (инструкция есть на упаковке), потом добавляете в получившийся бульон креветки и всё остальное в той же очерёдности.

Щи с ламинарией

Готовятся так же, как без морской капусты. Единственный момент: после варки мясного бульона (когда мясо уже вытащено) в этот же бульон вместе с традиционными овощами запускают водоросли.

Морское рагу

Ингредиенты:

креветки очищенные (1 кг);
дайкон (1 шт);
листы морской капусты (16 шт);
болгарский перец (1 шт);
соевый соус с пряностями;
не обжаренное кунжутное масло.

Механизм приготовления:

обжарить натёртый дайкон с мелко порезанным перцем (3-4 минуты);
добавить в поджарку воду (4 ст. л.) и креветки;
долить ещё воду (около половины стакана) и 1 ст. ложку соуса;
после размягчения креветок добавить в блюдо измельчённую морскую капусту.

Рецепты не исчисляются теми, что мы привели. Рассматривайте ламинарию как возможность поэкспериментировать: сочетаемость у этих водорослей потрясающая.

Преимущества перед другими средствами для похудения

Водоросли способствуют не только общему оздоровлению организма, но и имеют весомые преимущества перед другими популярными продуктами, способствующими сбрасыванию веса.

Китайцы называют ламинарию морским женьшенем, потому что она помогает восстанавливать силы и повышает работоспособность.

Чем полезна морская капуста при похудении:

ускоренный метаболизм (жиры не успевают откладываться в тканях, поскольку быстро перерабатываются);
наличие в составе фукоксантина (он стимулирует белки, а белки окисляют жиры, которые уже есть в организме);
наличие в составе альгината (он связывает до ¾ всех жиров, которые попали в организм, до их усвоения в ЖКТ);
улучшенная работа щитовидной железы (а здоровая щитовидка поддерживает нормальный уровень мышечной массы, препятствует накоплению жира).

Морская капуста крайне питательна, т.е. ваш аппетит заметно уменьшится. И насыщение будет происходить раньше и при меньших порциях пищи, чем обычно.

Противопоказания

К основным противопоказаниям относятся:

непереносимость йода;
туберкулёз;
фурункулёз/угревая сыпь;
болезнь почек;
ринит в хронической форме;
расстройства ЖКТ в период обострения;
геморрой.

При этих заболеваниях морская капуста для похудения не годится, хотя периодически употреблять эти водоросли в пищу можно.

«Можно ли есть морскую капусту при похудении?» – спросите Вы. А мы ответим: «Нужно!».

Предлагаем прочесть статью ещё об одной разновидности капусты, которая помогает в борьбе с лишним весом: « ».

Говоря о морепродуктах, используемых для похудения, конечно же, следует упомянуть и морскую капусту, которую еще часто называют ламинарией либо бурой водорослью. О полезности этого продукта слагаются легенды. И это неудивительно, поскольку именно в морской капусте в большом количестве содержится йод, который является превосходным профилактическим средством заболеваний щитовидной железы. Кроме того, в этом продукте огромное количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для жизнедеятельности организма.

Но не только наличием йода славится этот продукт. Многие представительницы прекрасного пола с помощью этого продукта сбрасывают лишний вес. Итак, в рамках данной статьи расскажем о том, как используется морская капуста для похудения. Сразу следует сказать, что в рационе каждой женщины, заботящейся о стройности своей фигуры и о правильном питании, присутствует или когда-либо присутствовала морская капуста.

Польза и калорийность морской капусты

Вкус ламинарии достаточно специфичен, нравится он далеко не всем. Но не взирая на это, морскую капусту употребляют в пищу многие. Дело в том, что этот продукт способствует нормализации работы иммунной, дыхательной, центральной нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем. Ламинария оказывает неоценимую помощь при депрессии, переутомлении, стрессе, авитаминозе, общем ослаблении организма, часто возникающих вирусных заболеваниях, истощении организма, повышенном холестерине, запоре, пониженном гемоглобине и эндемическом зобе. Кроме того, этот продукт хорош при заболевании дыхательных путей.

В кишечнике действие морской капусты, образно говоря, напоминает действие губки. Иными словами, она впитывает в себя имеющуюся в организме лишнюю жидкость и все растворенные в ней соли, шлаки, тяжелые металлы, токсины и прочие загрязняющие и негативно сказывающиеся на здоровье вещества. Это очищающая функция ламинарии. Но одновременно с очищением (а точнее – благодаря ему) морская капуста содействует скорейшему насыщению организма. Данное обстоятельство обуславливается тем, что ламинария, впитывая в себя лишние жидкости, заполняет собой все пространство кишечника. Именно это и приводит к тому, что появляется ощущение сытости на достаточно продолжительное время. Данное свойство позволяет использовать морскую капусту для похудения с высокой эффективностью.

Ламинария, ко всему прочему, способствует улучшению пищеварения и нормализации обмена веществ, что опять-таки делает морскую капусту незаменимым союзником в борьбе с лишним весом. Дело в том, что зачастую именно нарушенный обмен веществ и нарушения пищеварения становятся причиной появления лишних килограммов. Также морская капуста используется в качестве антидеприсанта, который повышает жизненный тонус, физическую выносливость и умственную активность. В качестве последнего довода в пользу использования морской капусты для похудения можно привести показатель ее калорийности. В 100 граммах продукта содержится примерно 5-6 ккал .

Как используется морская капуста для похудения?

Разгрузочные дни на морской капусте рекомендованы тем, кто неплохо переносит ее употребление в пищу. Как правило, организм стойко переносит переход на новый рацион питания, в основе которого ламинария, т.к. ее состав отличается богатством и разнообразием – множество витаминов (А, В, С, D, Е), свыше сорока микро- и макроэлементов, растительные волокна, кислоты, фруктоза, полисахариды, белок. Все перечисленное присутствует в водоросли в форме, которая легко усваивается и переваривается организмом. Конечно, разные виды морской капусты различаются по своему биохимическому составу. Но это отнюдь не отменяет их полезность, в том числе и для эффективного похудения.

Салат из сухой морской капусты для похудения

Для приготовления салата необходимо нарезать морскую капусту ножом или ножницами. Затем ее нужно прополоскать три-четыре раза, постоянно меняя воду. В идеале для полоскания желательно применять отстоянную воду. Последнее полоскание должно быть выполнено с использованием питьевой воды. Затем нужно выложить капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода. Варить капусту не надо, т.к. любая термическая обработка капусты уничтожит все имеющиеся в ней витамины.

После этого нужно выложить ламинарию на тарелку, добавить приправы и заправить маслом. В качестве заправки салата можно использовать мацеллу, льняное масло и соевый соус либо в отдельности, либо одновременно. Приготовление салата не займет много времени, а пользы принесет много. Необходимо отметить, что если данный салат используется для похудения, то в качестве заправки к нему ни в коем случае нельзя использовать майонез. Да и добавлять другие продукты в салат не следует.

Впрочем, некоторым данный салатик придется не по вкусу. В этом случае можно использовать сухую морскую капусту для похудения, которая добавляется в уже готовые блюда. В день достаточно одной чайной ложки сухой ламинарии, добавленной в то или иное блюдо, для того, чтобы насытить организм железом и йодом. В этом случае вкус морской капусты практически не будет ощущаться.

Настой из морской капусты

Чтобы сбросить лишние килограммы, необходимо регулярно пить настой морской капусты. Приготавливается он следующим образом: горсть ламинарии нужно залить водой комнатной температуры так, чтобы вода едва-едва закрывала собой все капусту. Настаиваться ламинария должна в течение суток. После этого смесь нужно тщательно процедить. Две столовые ложки настоя следует принимать перед каждым приемом пищи. Для тех, кто хочет поголодать и очистить организм, можно посоветовать пить настой в течение дня по парочке глотков в моменты наступления чувства голода. Еще один вариант – залить два грамма порошка морской капусты половиной стакана воды. Эта смесь действует таким же образом, как и легкое слабительное. И еще один вариант для тех, у кого нет времени для приготовления настоя: можно запить одну чайную ложку порошка ламинарии стаканом воды.

Первый вариант . Нужно налить в кастрюлю два литра воды и поставить на огонь. Доводить воду до кипения не надо, достаточно лишь нагреть. После этого в кастрюлю надо добавить нарезанную сухую морскую капусту (200 г) и тщательно размешать. Затем кастрюлю следует накрыть крышкой и настаивать в течение часа. Далее нужно достать морскую капусту, аккуратно отжать ее и наложить на проблемные места. Поверх капусты следует наложить полиэтиленовую пленку и теплую ткань (полотенце). Время обертывания – 1 час. По истечении этого времени нужно убрать капусту, а затем принять душ.

Второй вариант . Для обертывания нужно в одной емкости смешать две столовые ложки сухой ламинарии с горячей водой. Затем емкость следует закрыть крышкой на четверть часа. По истечении этого времени в емкость добавляется желток (1 шт.), камфорное масло (20 капель), лимонный сок (10 капель). Всю смесь нужно хорошенько размешать так, чтобы получилась однородная масса. После этого смесь наносится на имеющиеся проблемные места, поверх смеси накладывается полиэтиленовая пленка и полотенце. Время обертывания – 45 минут. По завершении обертывания нужно принять душ.

Ванна с морской капустой

Помимо всего вышеперечисленного, морская капуста для похудения используется в виде ванн. Для такой ванны нужно сухую ламинарию (100 г) положить в марлевый или тканевый мешочек. Затем этот мешочек необходимо привязать к водопроводному крану так, чтобы выходящая из него струя воды проходила через мешочек с морской капустой. Таким вот образом нужно набрать целую ванну воды, которая будет богата минеральными веществами. Такая ванна, выводя токсины из организма, обладает антицеллюлитным эффектом и отлично борется с «апельсиновой коркой». Простая, приятная и, конечно, полезная…

Противопоказания

От использования морской капусты можно получить массу пользы. Однако прежде чем бежать в аптеку и затариваться этим полезным продуктом для оздоровительных и похудательных целей, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Дело в том, что у морской капусты имеется множество противопоказаний. В частности, от употребления и использования ламинарии в том или ином виде желательно воздержаться тем, кто страдает:

угревой сыпью, фурункулезом, крапивницей;
геморроем;
хроническим ринитом;
туберкулезом;
заболеваниями почек;
заболеваниями ЖКТ.

Кроме того, от употребления морской капусты следует воздержаться тем, у кого имеется запрет на употребления йода в больших количествах. Подобный запрет-рекомендацию врачи дают беременным женщинам и тем, у кого имеется аллергия на йод и индивидуальная непереносимость. Долгое употребление ламинарии существенно повышает риск возникновения остеопороза.

Морская капуста для похудения: отзывы

Юлия, 23 года . Не смотря на всю полезность, морская капуста отвратительна на вкус! И поэтому мой отзыв будет краток: включить ее в свой рацион мне не удалось. Выдержала только один разгрузочный день на ламинарии. К вечеру возникла слабость, а на утро решила – «хватит»! Трудно даже представить, что кто-то в силах продержаться на этих водорослях больше одного дня.

Маргарита, 30 лет . Для похудения я использовала сухую морскую капусту из-за нескольких причин: во-первых, найти свежую ламинарию для меня достаточно проблематично, и, во-вторых, свежая ламинария противная на вкус. В итоге решила остановиться на сухой капусте, которую и включила в свой привычный рацион питания. За месяц удалось скинуть порядка четырех килограммов. Ожидать быстрого эффекта от ламинарии, думаю, не стоит. В любом случае, похудеть – вы от ламинарии, наверное, похудеете, но вот цвет лица измениться гарантированно.

Наталия, 24 года . Мой отзыв о морской капусте для похудения скорее положительный. Но в пищу я ламинарию не принимала: салатики не кушала, настои не пила. Противно потому что!:) Я делала ванны и обертывания. В результате этих процедур кожа стала упругой, а в проблемных участках все ощутимо похудело. В общем, если не можете есть морскую капусту, то используйте ее хотя бы для наружного применения в виде обертываний и ванн.

Дарья Романова специально для женского журнала

(ламинария) – модное веяние в популярной диетологии. Вокруг этого продукта витает много слухов и откровенно фантастических предположений. Многие современные диетические рационы разрешают или рекомендуют употреблять эти водоросли ежедневно. Но многие женщины ненавидят морскую капусту и через силу жуют салаты с ней, надеясь, что это поможет им сохранить фигуру и стройность. Однако так ли правы поборники восточной кухни и оправданы ли мучения тех, кто ест лиминарию не ради ее вкусовых качеств.

Свойства морской капусты

Давайте рассмотрим несколько популярных мнений о пользе морской капусты для похудения:

Морская капуста содержит йод, который необходим при похудении. Это правда. Многие водоросли темного цвета действительно богаты этим элементом и именно ему морская капуста отчасти обязана своим выраженным вкусом. Йод действительно важен при долговременном снижении калорийности рациона для поддержаний здоровья сердца и сохранения скорости нервных реакций. Кроме того, многие поклонники низкокалорийных диет демонстрируют «заторможенность», побороть которую помогает, в том числе, увеличение количества потребляемого йода;
Морская капуста содержит большое количество витаминов. Это правда, но только отчасти. Несмотря на то, что её трудно назвать кладезем витаминов, из-за того, что многие продукты содержат их в гораздо большем разнообразии и количестве, ламинария содержит витамины А, С и В12, которые очень важны для жизнедеятельности организма, но которые мы получаем, в основном, с пищей, в том числе животного происхождения. Из-за того, что при соблюдении диеты в первую очередь урезаются животные продукты, как наиболее калорийные, часто ощущается их недостаток. Поэтому употребление морской капусты поможет вам дольше продержаться на диете без негативных последствий;
Морская капуста – природный жиросжигатель и ускоряет метаболизм. Информация не находит подтверждения. Нет никаких доказательств, что какие-либо вещества в морской капусте ускоряют расщепление жиров. Это популярное заблуждение получило путевку в жизнь с легкой руки поклонников , и было поддержано производителями добавок и пищевых продуктов на основе различных водорослей. В защиту мнения о жиросжигающих свойствах ламинарии можно сказать, что в 2006 году японские химики действительно заявляли о том, что обнаружили в водорослях коричневый пигмент – фукоксантин, который якобы стимулирует сжигание жира и увеличивает уровень триглицеридов, ответственных за ускорение метаболизма. Однако этот пигмент присутствует в морской капусте в незначительном количестве. Кроме того, испытания не были независимыми и предположительно спонсировались производителем диетических добавок из морепродуктов. В настоящее время вопросом фукоксантина заинтересовался некий профессор Кадзуо Мияшита из Японской диетической ассоциации, однако он пока далек от опубликования результатов. Поэтому утверждать что-либо преждевременно;
Морская капуста – натуральный блокатор жиров. А вот это, как ни странно, похоже на правду. Недавно в морской капусте и некоторых других видах водорослей был обнаружен альгинат – вещество, которое может помочь подавлять переваривание жиров в кишечнике. Если результаты исследований альгината подтвердятся, то список , возможно, пополнится еще одним наименованием. К сожалению, эффективность альгината напрямую зависит от его дозировки, а морские водоросли хороши в меру, из-за содержания в них йода, который в больших количествах может навредить печени и почкам;
Морская капуста снижает аппетит. Это неправда. Блюда, содержащие морскую капусту, действительно насыщают быстрее, но это связано с содержанием белка и специфическим вкусом. Кроме того, морская капуста не только не помогает уменьшить, но и уже несколько сотен лет используется в восточной медицине для улучшения аппетита;
Морские водоросли – белковая пища. Это не совсем верно. Они действительно содержат больше белка, чем большинство растений, однако записывать их в белковые продукты все же не стоит. Свою дневную порцию белка вам лучше черпать из более привычных и надежных источников, таких как , молочные продукты, мясо, бобовые, и т.д.

Ламинария в салате.

Морская капуста – действительно замечательный диетический продукт. Однако диетологи советуют не зацикливаться именно на этом виде водорослей. Многие другие их виды ничуть не хуже и обладают отличными диетическими показателями. Основные причины, почему морская капуста и другие водоросли хороши для похудения заключаются в том, что:

Водоросли низкокалорийны, что делает их отличным ингредиентом для и прочих диетических блюд;
Их сложно переесть. Из-за выраженного вкуса водорослей ощущение насыщения появляется раньше, соответственно, если в блюде есть водоросли, вам нужны меньшие порции, чтобы наесться;
Водоросли питательны. Они содержат достаточное количество витаминов, мироэлементов и белка, чтобы помочь избежать дефицита определенных веществ на протяжении диеты.

Несколько правил употребления водорослей на диете

Забудьте про «корейские закуски». Обилие соли, уксуса и приправ, в совокупности с длительной обработкой маринадом или рассолом – пожалуй, те немногие средства, которые могут свести к нулю всю пользу от морской капусты. Вместо очищения и похудения вы получите отек и проблемы с почками;
Сушеные водоросли должны сохранить свой натуральный цвет. Нет ничего плохого в сушеных водорослях, однако сушка должна проводиться в соответствии с технологией, сохраняющей максимальное количество питательных веществ, и цвет – первейший индикатор добросовестности производителя;
Лучше всего употреблять водоросли в салатах из свежих овощей. Однако вы можете поэкспериментировать, и добавить свежую морскую капусту в любые блюда по вашему желанию. Образцом может служить современная австралийская кухня, где этот продукт не добавляют разве что в сладкое. Многим нравится закусывать небольшим количеством морской капусты томатный сок, хотя это вызывает неприятное послевкусие;
Не сочетайте морскую капусту со свежим в течение одного приема пищи. Это может привести к расстройству желудка;
По мнению многих любителей морской капусты, лучше всего она сочетается с запеченной морской рабой и белым вином. Сочетать водоросли с другими – очевидный шаг. Морская капуста усилит и подчеркнет вкус рыбы;
Морская капуста является отличным дополнением к жирным блюдам. Жироблокирующий эффект морской капусты никак вам не поможет, если вы не будете употреблять её в один прием пищи с жирными блюдами;
Сочетайте различные виды водорослей в своем меню. Это поможет разнообразить как вкус, так и питательные вещества, поступающие с пищей.

Как видите, морская капуста, хоть и может быть весьма неприятной на вкус, все же является отличным решением для любителей здорового питания и желающих похудеть.

Даже если её жиросжигающие и жироблокирующие свойства не подтвердятся при дальнейшем изучении, она все равно весьма низкокалорийна и поможет вам контролировать порции и получать питательные вещества при ограниченном питании. Однако для достижения большинства желательных эффектов морской капусты, ее следует употреблять ежедневно на протяжении длительного (минимум несколько месяцев) времени.

Морская бурая водоросль – ламинария больше известна под названием морская капуста. При похудении ее использование дает отличные результаты. Она не только вкусна, но и очень полезна благодаря высокому содержанию минеральных веществ . После штормов ее длинные ленты часто выбрасываются морем на берег, где через несколько дней они меняют окраску с бурой на черную. При отваривании в воде с добавлением уксуса свежие листья морской капусты приобретают зеленоватую окраску.

Любимая многими морская капуста, польза и вред которой обусловлены входящими в ее состав веществами, является традиционным источником пищи для многих народов, проживающих на побережье.

Что входит в состав ламинарии

От вида водоросли, местных условиях произрастания, в том числе температуры, освещенности и минерального состава воды, зависит количество содержащихся полезных элементов, а их состав остается неизменным. К числу самых важных и необходимых для здоровья веществ относятся:

альгинаты – естественные фильтры, обладающие свойством выводить из организма
радионуклиды , холестерин, токсины, ионы тяжелых металлов;
жирные кислоты (полиненасыщенные) , являющиеся отличной профилактикой атеросклероза;
высокомолекулярные полисахариды , принимающие участие в регулировании водно-солевого баланса и обменных процессов, снижающие уровень вредного холестерина, препятствующие тромбообразованию;
полноценный белок , содержащий большинство необходимых аминокислот;
разнообразный состав минеральных элементов , которые водоросль поглощает из морской воды, причем находятся они в легкоусвояемой форме;
растворимые растительные волокна , необходимые для нормальной работы органов пищеварения; йод, входящий в состав органических соединений, благодаря чему он легко усваивается организмом;
аскорбиновую кислоту , каротиноиды, провитамины группы D и B.

Благодаря низкой калорийности, капуста при похудении помогает легко избавиться от лишнего веса.

Девять полезных свойств бурой водоросли

1Морская капуста является естественным источником йода , поэтому ее употребление предотвращает поступление в организм одного из опасных радионуклидов – радиоактивного йода.
Включение в рацион блюд из ламинарии положительно сказывается на пищеварении , особенно ценным это свойство является для лежачих больных и жителей городов, ведущих малоподвижный образ жизни. Благодаря клетчатке надолго сохраняется чувство сытости, улучшается перистальтика кишечника, в результате устраняются застойные явления. Поэтому диета с морской капустой популярна среди людей, следящих за своим весом.
Избавиться от хронических запоров поможет употребление настоя сухой ламинарии. Для его приготовления 2 г порошка заливаются водой (125 мг), настаиваются в течение одного часа.
Благодаря содержанию брома блюда из морской капусты помогают более легко переносить стрессы , улучшают состояние нервной системы, повышают умственную и физическую работоспособность.
Употребление ламинарии полезно для сердца и сосудов , служит отличной профилактикой атеросклероза, позволяет нормализовать давление, снизить количество холестерина и повысить содержание в крови гемоглобина и эритроцитов.
Морская капуста незаменима для профилактики и лечения эндемичного зоба, нормальной работы щитовидной железы.
Является мощным афродизиаком , используется при лечении женских заболеваний половой сферы.
Успешно применяется в косметологии . Маски и обертывания с использованием водоросли тонизируют, очищают и смягчают кожу, способствуют уменьшению морщин.
Благодаря сочетанию низкой калорийности и пищевой ценности ламинария при похудении очень эффективна.

Способы заготовки и приготовления

Ламинария в свежем или сушеном виде сохраняет максимум полезных свойств . В любых видах салатов, пресервов, консервов, предлагаемых в магазинах и общепите, этот продукт менее ценен для здоровья.

Порошковую морскую капусту можно употреблять, запивая одним стаканом воды половину чайной ложки сухого продукта. Это прекрасное профилактическое средство , помогающее предотвратить многие болезни.

Если неприятен своеобразный вкус ламинарии, то можно добавлять чайную ложечку порошка в приготовленное блюдо. В таком случае пища будет обогащена витаминами и минералами , а вкус ощущаться не будет.

Как похудеть с морской капусты

Ламинария обладает несколькими ценными свойствами, благодаря которым она эффективно помогает избавиться от лишнего веса. Ее калорийность очень мала, в 100 граммах содержится всего лишь 16 калорий. Клетчатка, входящая в ее состав, позволяет надолго сохранять чувство сытости. После употребления сухой водоросли, она начинает активно впитывать жидкость, при этом увеличивается в размерах и, заполнив желудок, вызывает чувство насыщения.

Для тех, кто интересуется вопросом, есть ли диета с морской капустой, будет полезно узнать о возможных вариантах, а их существует несколько.

1.Разгрузочный день , который можно регулярно устраивать несколько раз в месяц. Употреблять можно любые блюда из ламинарии, не ограничивая их объема.

2.Монодиета проводится в течение нескольких дней. Ее популярность обусловлена не только возможностью снизить вес, но и разнообразием витаминов и минеральных веществ, благодаря чему в организм поступают все необходимые вещества.

3.Голодание . К нему необходимо готовиться заранее. Для этого морская капуста заливается водой и настаивается в течение одних суток, затем настой процеживается. В голодный день при наступлении чувства голода необходимо выпить несколько глотков приготовленного настоя. Как правило, после приема настоя голод отступает.

4. Ламинария на ужин . Вместо привычного приема калорийной пищи в вечернее время, которое так способствует набору веса, можно в качестве гарнира использовать морскую капусту. Кроме этого, можно прибегнуть и к другому приему. Обычную порцию гарнира наполовину заменить этой полезной водорослью. Некоторые даже готовят из нее борщ, но это блюдо нравится не всем.

Противопоказания

Как и у любого другого пищевого продукта, у ламинарии имеются противопоказания к употреблению. Это личные особенности и заболевания, при которых ее прием в пищу может нанести вред здоровью. К их числу относятся:

гиперчувствительность, индивидуальная непереносимость или аллергия на йод или другие минеральные элементы, входящие в ее состав;
проблемы с почками (нефрит, нефроз);
острые заболевания пищеварительной системы, требующие чадящего режима питания;
угревая сыпь, фурункулез,
туберкулез;
хронический ринит.

Состав морской капусты зависит от места ее произрастания , если оно загрязнено, то

употребления такого продукта может быть вредным для здоровья.

Морская водоросль ламинария – полезный подарок природы, естественный источник витаминов и минералов. Кроме этого, капуста морская при похудении помогает быстро избавиться от нескольких килограммов.