Хищная рыба мурена съедобна ли она. Родственницы угрей – мурены

Подводный мир – уникальная среда. Как много тут можно встретить необычных существ! Одним из самых разнообразных классов водных животных можно назвать рыб, ведь среди них встречаются существа, которые даже и на рыб с первого взгляда не похожи. Морская рыба мурена – одна из таких представителей. Эти крупные животные, относящиеся к отряду угреобразные, семейству муреновые, больше напоминают змей, а не рыб.

Как выглядит змеевидная морская рыба мурена?

Все представители этого вида имеют большие размеры. Длина тела мурены составляет от 60 до 370 сантиметров. А весит одна особь от 8 до 40 килограммов! Вот так подводные великаны!

Форма тела у этих рыб слегка уплощенная: передняя часть туловища толще, чем задняя. Привычные нам грудные плавники, характерные для большинства представителей рыбьего класса, у мурен вовсе отсутствуют. Морда у змеевидной рыбы вытянутая, а глаза имеют ну уж очень злобное выражение!

Окрас животных, как правило, пестрый. Очень часто встречается на теле рисунок в мелкую крапинку, иногда мурены имеют на теле полосатый орнамент. Чешуи у этих змеевидных рыб нет.

Распространение морских мурен

Ареалом обитания мурен неизменно считаются морские просторы, вода должна быть не только соленой, но еще и обязательно теплой. Этих змеевидных рыб можно встретить в водах Индийского океана, Атлантического океана, в Красном и Средиземном морях и в некоторых районах Тихого океана.

Образ жизни рыб мурен

Для проживания мурены выбирают небольшую глубину – до 40 метров, предпочитая основное время проводить на мелководье. В воде держатся скромно и неприметно. Найдя себе какое-нибудь укрытие, будь то расщелина скалы или заросли кораллов, мурены отсиживаются в нем большую часть своей жизни. Основная активность наступает с сумерками.

Мурены – одиночные животные, стайный образ жизни – не для них. Даже если случайно поблизости поселяется «сосед» из этого же вида, то не всякая мурена готова терпеть таких непрошенных «друзей».

Характер у рыбы тоже непростой, как и она сама. Некоторые особи бывают очень даже дружелюбны. Но встречаются и такие, которым не по душе любое вмешательство в их жизнь. Если мурене что-то не понравится, она тут же становится агрессивной и может больно покусать. Укусы этих змеевидных рыб иногда заканчивались смертельным исходом для человека! Поэтому, занимаясь дайвингом, стоит быть осторожным с этими вспыльчивыми рыбками.

Чем питаются мурены?

Основными источниками питания для змеевидных мурен являются морские ежи, рыбы, и . Эти хищницы сначала, спрятавшись в засаде, привлекают жертву, а потом резким броском нападают на нее и захватывают в пасть. Поскольку проглотить пойманное животное целиком мурена не в силах, она начинает особым образом разделывать свою добычу, поедая ее по частям.

Размножение змеевидных рыб

Учеными очень плохо изучен процесс выведения потомства у этих рыб. Может быть, это связано со слишком скрытным образом жизни, особенно во время нереста. Некоторые из особей мурен раздельнополые, но есть и такие, которые в течение жизни меняют пол с мужского на женский.

Появившаяся на свет личинка мурены называется лептоцефал. Ее размер при рождении очень маленький – 7 – 10 миллиметров. Личинка очень легко переносится течением и, таким образом, «детеныши» из одной кладки попадают в разные места обитания. Достигнув возраста 4 – 6 лет, молодая особь мурены становится полностью взрослой и способной к дальнейшему размножению.

Продолжительность жизни змеевидной рыбы мурены около 10 лет.

Есть ли у мурены природные враги?

Укромный образ жизни, который ведут эти представители лучеперых рыб, спасает их от обилия врагов. Но бывают случаи, когда мурена все-таки попадается на глаза более крупной рыбе-хищнице и становится ее «обедом».

Одна из опаснейших обитательниц морского дна – рыба мурена PAGEREF

1. Первое знакомство.
2. Видовое разнообразие.
3. Образ жизни и связь с человеком.
4. Размножение и потомство.

Одна из опаснейших обитательниц морского дна – рыба мурена

Первое знакомство

Мурена – рыба с античных времен принадлежала к одному из самых интересных и привлекающих внимание семейству рыб. Столь жадный энтузиазм в их поиске, ловле и изучении вряд ли можно объяснить красивой формой или безобидным поведением. Более того бывали случаи нападения их на людей.

Морская рыба мурена относится к отряду угреобразных. Она достигает внушительной длин, окраска пестрая, пятнистая и меняется в зависимости от окружающей среды. Всем известно том, что ноздри у рыб не предназначены для дыхания, а выполняют обонятельную функцию. Мурены в этом деле преуспели вдвойне, у них две пары ноздрей.

Также интересен такой факт, как отсутствие у них языка. Со временем, в период взросления они теряют свои плавники, и это придает определенное сходство со змеями. Завершает это нелицеприятное описание что – то похожее на рыбью голову с крошечными глазами и выделяющейся пастью. Своим безобразным строем острых, как ножи зубов, ее челюсть, пожалуй, может сравниться только с акульей.

До недавнего времени было распространено мнение, что ее зубы ядовиты, однако многочисленные исследования и изучение этой рыбы опровергли данную теорию. Распространено мнение, что мурена не может полностью закрывать рот из – за величины ее зубов, но и этот факт оказался несостоятельным, так как это связано с тем, что она прячется в местах, где поступление воды к жабрам затруднено и рот используется для дыхания.

При всем своем обжорстве муреновые обделяют своим вниманием рыбок губанов – чистильщиков и креветок – санитаров. Эти небольшие жители подводного мира служат домашней прислугой мурен, они очищают их кожу на голове и в ротовой полости.

Видовое разнообразие

Это семейство богато видовое многообразие, начиная от Красного моря и заканчивая западной частью Индийского океана виды мурен:

• Снежная;
• Кольцевая;
• Мурена – зебра;
• Белогубая;
• Дикая;
• Мурена берндта и др.

Muraena Helena

Встречается наиболее часто. Эти хищницы обитают в отверстиях в коралловых рифах, углублениях подводных скал. Выбор такого места обитания не случаен и напрямую связан с характером и методом ее охоты. Она затаивается в укромных местах, лишь слегка высунув голову, и когда приходит время, молниеносно атакует ничего не подозревающую жертву. К морским обитателям, страдающим от ее обжорства можно отнести следующих:

• Осьминоги;
• Раки;
• Небольшие рыбы;
• Крабы;
• Каракатицы.

Если добыча небольшая она быстро справляется с ней при помощи устрашающих зубов. Когда попадается кто – то покрупнее, например, осьминоги она отрывает от него небольшие кусочки. Даже природная защита раков в виде панциря не может спасти от их мощных челюстей.
Дикая мурена (Muraenesox ferox)

Из всех видов она больше всех похожа на змею из – за большей длины головы и ее конической формы. На боках у нее расположены небольшие коричневые пятна. К среде обитания можно отнести субтропическую зону Атлантического, Индийского и Тихого океанов.

Мурена берндта (Gymnothorax berndti)

Ее отличными чертами является специфическая окраска. Общий свет темно – коричневый с черными зигзагообразными полосками по всему телу. Встречается в тропических морях. Очень похожа на своих собратьев образом жизни и местами обитания. К особенностям можно отнести почти бешеный напор, с которым она нападает на свою жертву и защищается при угрозе.

Образ жизни и связь с человеком

В подводном мире они редко подвергаются нападению со стороны других рыб. Ночная жизнь и маскировка при помощи коралловых рифов и других природных средств для укрытия они почти всегда в безопасности. В редких случаях преследования некоторые виды могут преодолевать небольшие участки суши при помощи развитой мускульной системы.

Случаи нападения на человека редки, так как поводом для атаки могут быть только проявление агрессии или чрезмерного любопытства. При этом серьезную опасность представляют преимущественно взрослые особи. Впервые, специфический вкус средиземноморской мурены оценили гурманы Древнего Рима. Сейчас люди нередко занимаются промыслом, связанным с добычей этих рыб из–за экзотического вкуса, хотя мясо некоторых видов ядовито.

Размножение и потомство

Такой вопрос как размножение до сих пор полностью не изучен. Некоторые их виды раздельнополы. Как и у угрей, потомство муреновых называется лептоцифалы. Тело маленьких рыбок абсолютно прозрачное, в первые минуты жизни они совсем крошечные, форма головы округлая, а хвостовой плавник закруглен.

Из–за крошечных размеров и неспособности противостоять потоку воды, они свободно дрейфуют по течению. Таким образом происходит распространение оседлых по своему образу жизни мурен. Они быстро становятся половозрелыми и уже могут производить новое потомство. Для рыб у них достаточно продолжительная жизнь.

Видео обзор опаснийшей рыбы мурена:

Не думаю, чтобы кого-нибудь очаровала внешность мурены - несмотря на красивый окрас ее тела, вид этой рыбы отталкивает. Хищный взгляд маленьких колючих глаз, неприятная пасть с зубами-иголками, змееподобное тело и неприветливый характер мурен совершенно не располагают к дружественному общению.

Попробуем познакомиться поближе с этой по-своему интересной и уникальной рыбой. Быть может, наше отношение к ней, хоть немного, потеплеет.

Мурены (Muraena) принадлежат к роду рыб из семейства угревых (Muraenidae). В морях Мирового океана обитает около 200 видов мурен. Большая часть из них предпочитает теплые воды тропических и субтропических зон. Частый завсегдатай коралловых рифов и подводных скал.

Довольно часто встречаются в Красном море, обитают и в Средиземном. В Красном море обитают снежинковая мурена, мурена-зебра, геометрическая мурена, звёздная, белопятнистая, а также элегантная мурена. Самая крупная из них - звездная мурена, ее средняя длина достигает 180 см.

Обитающая в Средиземном море средиземноморская мурена достигает 1,5 метра в длину. Именно ее образ явился прототипом для многочисленных легенд и мифов об этих хищных рыбах с достаточно необычной внешностью.

Для постоянного проживания выбирают расселины в скалах, убежища в подводных каменных завалах, в общем - места, где можно надежно спрятать крупное и совершенно не защищенное тело. Обитает, в основном, в придонном слое морей.

Длинное, змеевидное тело, совершенно голое и лишенное чешуи, покрытое слизью, которая у некоторых видов ядовита. Слизь помогает мурене стрелой выскакивать из укрытия при охоте, значительно уменьшая сопротивление воды.

Кроме того, покрытое толстым слоем слизи тело легче протиснуть в узкие норы и расселины, которые мурены используют в качестве укрытия и жилища.

Окрас тела маскировочный, соответствует окружающему ландшафту. Чаще мурены окрашены в темно-коричневые или сероватые тона с пятнами, образующими на теле подобие мраморного узора. Встречаются и однотонно раскрашенные, и даже белые особи.

Поскольку пасть у мурен значительных размеров, ее внутренняя поверхность окрашена под стать окраске тела, чтобы не демаскировать мурену, когда она широко открывает свой рот. А рот у мурен, почти всегда, открыт. Прокачивая через открытую пасть в жаберные отверстия воду, мурена увеличивает доступ кислорода в организм.

Голова несет маленькие, еще более придающие мурене злобный вид, круглые глаза. За глазами расположены небольшие жаберные отверстия, на которых, обычно имеется темное пятно.

Передние и задние носовые отверстия у мурен расположены на верхней стороне рыла – первая пара представлена простыми отверстиями, вторая же у одних видов имеет форму трубочек, а у других - листочков. Если мурене “заткнуть” носовые отверстия, она не сможет найти свою жертву.

Интересная особенность мурен – отсутствие языка. Их мощные челюсти усажены 23-28 острыми клыкообразными или шилообразными зубами, загнутыми назад, что помогает муренам удерживать пойманную добычу.

Практически у всех мурен зубы располагаются в один ряд, Исключение - атлантическая зеленая мурена, у которой дополнительный ряд зубов располагается на небной кости.

Зубы у мурен длинные и чрезвычайно острые. У некоторых видов мурен, в рационе питания которых преобладают панцирные животные - ракообразные, крабы, зубы имеют уплощенную форму. Такими зубами легче раскалывать и измельчать прочную защиту добычи. На зубах мурен яд не содержится. Челюсти у всех мурен очень мощные, больших размеров.

Грудные плавники у мурен отсутствуют, а остальные - спинной, анальный и хвостовой срослись в один, обрамляющий заднюю часть тела, шлейф.

Мурены могут достигать значительных размеров. По разным источникам, их длина может составить 2,5 и даже более 3 метров (самая большая в мире гигантская мурена Thyrsoidea macrura). Полутораметровые особи весят в среднем 8-10 кг. Интересно, что самцы мельче и “стройнее” самок. Вот вам сильный пол!, при весе до 40 кг. Среди мурен встречаются и мелкие виды, длина которых не превышает десятка сантиметров. Средний размер мурен, наиболее часто встречающихся дайверам, примерно, один метр.

Как правило, самцы немного мельче самок.

Размножаются мурены икрой. В зимние месяцы они собираются на мелководье, где и происходит оплодотворение икринок, отложенных самками, половыми продуктами самцов. Икринки и вылупившиеся из них личинки мурен перемещаются в воде морскими течениями и разносятся по большой площади акватории морей.

Мурены являются хищниками, их рацион составляют различные донные животные - крабы, ракообразные, головоногие, особенно осьминоги, некрупные морские и даже морские ежи.

Пищу добывают они, в основном, ночью. Притаившись в засаде, мурены подкарауливают зазевавшуюся добычу, стрелой выскакивая из нее, если в пределах досягаемости появляется потенциальная жертва, и хватает ее своими острыми зубами.
Днем мурены сидят в своем жилище - расселинах скал и кораллов, среди крупных камней и других естественных укрытиях и редко охотятся.

Зрелище, когда мурена расправляется со своей жертвой довольно неприятное. Она мгновенно разрывает добычу своими длинными зубами на мелкие части и за считанные мгновения от жертвы остаются одни воспоминания.

Мурены могут охотиться не только из засады. Любимое лакомство большинства мурен - осьминог. В погоне за этим малоподвижным животным, мурена загоняет его в «угол» - какое-нибудь укрытие или расселину и, просовывая голову к его мягкому телу, отрывает от него кусок за куском, начиная с щупалец, пока не разорвет на мелкие части и не съест без остатка.

Мелкую добычу мурена может проглотить целиком, подобно змеям. При откусывании куска тела от крупной жертвы, мурене, зачастую, помогает собственный хвост, которым она, как рычагом, увеличивает мощь своих челюстей.

Своеобразный способ охоты применяют носатые мурены. Эти сравнительно мелкие представители мурен названы так за выросты над их верхней челюстью. Эти носовые выросты, колеблющиеся в токе воды, напоминают сидячих морских червей - полихет. Вид «добычи» привлекает мелких рыб, которые очень быстро сами оказываются добычей затаившегося хищника.

В поисках пропитания мурены, как и большинство ночных хищников, полагаются на обоняние. Зрение у них развито слабо, да и ночью оно - плохой помощник в поисках пищи. Жертву мурена может почувствовать на значительном расстоянии.

Дурная слава опасных для человека рыб закрепилась за муренами с античных времен.

В Древнем Риме знатные граждане часто держали мурен в бассейнах, выращивая для употребления в пищу - мясо этих рыб чрезвычайно ценилось из-за специфического вкуса. Быстро оценив способность мурен к агрессивности, знатные римляне использовали их в качестве орудия для наказания провинившихся рабов, а иногда - бросали в садок с муренами людей исключительно ради развлечения.

Действительно - о, времена!.. О, нравы!..

Мурен, перед устраиванием подобных пыток или зрелищ, держали впроголодь. Когда в бассейне оказывался человек, они набрасывались на него и, повиснув на жертве, словно бульдоги, трясли челюстями, вырывая куски плоти.

Об опасности мурен для людей в естественной среде обитания существуют разные мнения. Некоторы исследователи считают ее достаточно миролюбивым животным, пускающим в ход зубы исключительно ради защиты от слишком назойливых дайверов, другие считают мурену чрезвычайно опасным морским существом. Так или иначе, случаев нападения и укуса людей муренами известно немало.

Вот некоторые из них.

В 1948 году биолог И. Брок, позже ставший директором Гавайского института биологии моря при Гавайском университете, плавал с аквалангом возле острова Джонстон в Тихом океане на небольшой глубине. Перед погружением Брока в воду бросили гранату - это входило в программу исследований, которыми биолог занимался. Заметив в воде крупную мурену и думая, что она убита гранатой, Брок поддел её острогой. Однако мурена, длина которой составляла 2,4 метра, оказалась далеко не мертвой: она бросилась прямо на обидчика и вцепилась ему в локоть. Мурена, нападая на человека, наносит рану, которая похожа на след укуса барракуды. Но в отличие от барракуды, мурена не уплывает тотчас же прочь, а повисает на своей жертве, точно бульдог. Броку удалось подняться на поверхность и добраться до ожидавшей поблизости лодки. Однако хирургам пришлось долго возиться с этой раной, так как она оказалась очень тяжелой. Пострадавший чуть не потерял руку.

Пострадал от мурены и известный эстрадный певец Дитер Болен (дуэт Modern Talking).

Во время погружения в районе Сейшельских островов мурена вцепилась ему в ногу, разодрав кожу и мышцы певца. Д.Болен после этого случая перенес операцию, и целый месяц провел в инвалидной коляске.

Однажды специалистам пришлось даже переселить пару мурен из популярного среди туристов рифа (Old cod hole, Большой Барьерный риф, 1996). При кормлении, рыбы так сильно растерзали руку ныряльщика из Новой Зеландии, что спасти его не удалось.

К сожалению, при перевозке мурены погибли.

Думаю, что приведенные примеры помогут начинающим дайверам оценить опасность встречи с муренами и принять меры, предотвращающие подобные случаи.

Меры эти просты - не стоит провоцировать мурену на агрессивные действия. Очень редко (обычно измученные голодом) мурены без причины нападают на людей.

Увидев мурену, не стоит нервировать эту рыбу - приближаться к ее жилищу, пытаться погладить и уж тем более - засовывать руки в ее укрытие. Любителям подводной охоты не следует стрелять в норы и расщелины только для проверки - есть ли там мурена. Если она там, действительно, живет, то непременно вас атакует. Если ее не провоцировать, она не тронет вас.

Направленный промысел на мурен не ведется. Их отлавливают в единичных экземплярах для употребления в пищу.
Следует отметить, что мясо и некоторые органы мурен в разное время года могут содержать ядовитые вещества, вызывающие сильные судороги желудка и нервные поражения. Поэтому следует более подробно изучить этот вопрос перед тем, как попробовать вкус мяса мурены.

Иногда мурен содержат в крупных аквариумах. Поведение этих хищниц в замкнутом объеме может быть неодинаково. Часто мурены проявляют крайнюю агрессивность к соседям по аквариуму, иногда совершенно равнодушны к сожителям. В неволе мурена может прожить более десяти лет.

Мурены, как и все хищные рыбы, являются важным звеном экологического равновесия морей, где они обитают. Поэтому их истребление негативно сказывается на здоровье фауны этих регионов.

В античные времена поэтому мурены считались страшными чудовищами. Тогда верили в огромных морских чудищ, способных проглотить целиком корабль. И такую способность приписывали, в частности, муренам. Позже в истории были случаи, когда их дрессировали для нападения на человека.

Но все это никогда не мешало людям охотиться на мурену. Ее едят и считают деликатесом, хотя мясо ее может оказаться очень ядовитым. Древние римляне держали мурен в специальных загонах, чтобы готовить их для пиров. Они же были ужасной казнью для рабов. Такая вот странная пищевая цепочка. В Карибском бассейне и сейчас популярно севиче из мурены – блюдо, которое готовится весьма экзотическим способом и довольно зверским.

Мурены — крупные змеевидные рыбы, известные своей ядовитостью и агрессивным характером. В действительности многие факты о муренах сильно преувеличены. Почти 200 видов мурен объединены в семейство муреновых. Эти рыбы являются ближайшими родственницами других змеевидных рыб — угрей.

Черноточечная мурена (Gymnothorax fimbriatus).

Все виды мурен имеют крупные размеры: самые мелкие достигают в длину 60 см и весят 8-10 кг, а крупнейшая в мире гигантская мурена (Thyrsoidea macrura) достигает в длину 3,75 м и весит при этом до 40 кг! Тело мурен непропорционально длинное, немного сплющенное с боков, но не совсем плоское. Задняя часть тела выглядит тоньше, а средняя и передняя часть туловища немного утолщены, от этого мурена напоминает гигантскую пиявку. Грудные плавники у этих рыб отсутствуют вовсе, зато спинной плавник тянется по всей длине тела. Однако увидеть мурену во всей красе удается немногим, в большинстве случаев ее тело скрыто в расщелинах скал, а наружу торчит только голова.

Средиземноморские мурены (Muraena helena) напоминают гигантских пиявок.

Именно она, как никакая другая часть тела, делает мурену похожей на змею. Морда мурены вытянутая с злобным выражением глаз, рот почти всегда открыт, а в нем виднеются большие острые зубы. Этот нелицеприятный портрет и послужил поводом упрекнуть мурену в змеином коварстве и агрессии. На самом деле выражение глаз у мурены не столько злобное, сколько застывшее, ведь эти рыбы засадницы, много времени проводящие в ожидании добычи. Мнение о том, что мурена не может закрыть рот из-за слишком больших зубов тоже несостоятельно. На самом деле мурены часто сидят с открытым ртом, потому что дышат через него, ведь в тесных укрытиях приток воды к жабрам затруднен. Из-за этого ротовая полость мурен раскрашена, поэтому раскрытая пасть не видна на фоне пестрого рифа. Зубов у мурены немного (23-28), сидят они в один ряд и загнуты слегка назад, у видов, специализирующихся на ловле ракообразных, зубы менее острые, это позволяет мурене давить панцири крабов.

Еще одной необычной особенностью мурен можно назвать отсутствие языка и две пары ноздрей. Как и все рыбы мурены используют ноздри не для дыхания, а только для обоняния. Ноздри мурен вытянуты в короткие трубочки. Их тело покрыто толстой гладкой кожей без чешуи. Окраска этих рыб пестрая, чаще всего с мелкокрапчатым рисунком (реже полосатая, однотонная), а вот цвета обычно невзрачные — бурый, черный, беловато-серый. Впрочем, есть и исключения. Так, ленточная риномурена в молодом возрасте (длиной до 65 см) черная, повзрослев она становится ярко-синим самцом (при этом ее длина достигает 65-70 см), а затем взрослые самцы превращаются в самок желтого цвета (при длине свыше 70 см).

Молодая ленточная риномурена (Rhinomuraena quaesita).

Мурены — морские жители. Водятся они только в соленых теплых водах. Наибольшего видового разнообразия мурены достигли в Красном море и Индийском океане, также они встречаются в Средиземном море, Атлантическом и некоторых частях Тихого океанов. Водятся эти рыбы преимущественно на небольшой глубине: в коралловых рифах и на скалистых мелководьях, максимальная глубина обитания до 40 м, некоторые виды могут во время отлива ползать по суше. В этом мурены очень схожи на своих родственников угрей. Мурены держатся большую часть жизни в укрытиях: расщелинах подводных скал, внутренних полостях крупных губок, между зарослями кораллов. Активны эти рыбы в основном в сумерках, поэтому видят плохо, но они компенсируют этот недостаток отличным обонянием. С запечатанными носовыми отверстиями мурена не способна обнаружить добычу.

Самцы ленточной риномурены. У этого вида вместо обычных для мурен носовых трубочек на морде имеются листовидные выросты.

Мурены живут поодиночке и придерживаются постоянных участков. В редких случаях, когда рядом оказывается несколько удобных щелей мурены могут жить бок о бок друг с другом, но это случайное соседство, а не дружба. Нрав мурен представляет собой невероятную смесь ярости и кротости. По свидетельствам некоторых дайверов мурены проявляют дружелюбие и спокойствие и позволяют прикасаться к себе. Известны случаи, когда мурены во время подводных съемок привыкли к аквалангистам настолько, что плавали с ними и позволяли вытаскивать себя из воды. Античная история утверждает, что у римлянина Красса была ручная мурена, которая приплывала на зов. Это позволяет говорить о некоем подобии интеллекта у этих рыб. Однако открывается он лишь тонким и тактичным наблюдателям.

Желтая самка ленточной риномурены — завершающая стадия цветовой трасформации.

В тех случаях, когда с муренами обращаются грубо, они реагируют весьма жестко. Вспугнутая и потревоженная мурена моментально атакует и может очень сильно покусать. Укусы мурен не только весьма болезненны, но и крайне плохо заживают (до нескольких месяцев), известны и смертельные случаи. По этой причине ранее муренам приписывали ядовитость (считалось, что яд находится в зубах, как у змей), однако исследования не выявили у этих рыб никаких ядовитых желез. Вероятно, токсичность их слюны может быть связана с болезнетворными бактериями, которые размножаются в пасти среди остатков пищи и вызывают заражение раны. Мурена, пойманная на крючок защищается до последнего. Поначалу она старается скрыться в своем убежище и с огромной силой тянет назад, а вытянутая на сушу яростно щелкает зубами, бьется, извивается, пытается уползти. Такое поведение и послужило причиной для сильно преувеличенного мнения об агрессивности этих рыб.

Все виды мурен — хищники. Питаются они рыбами, крабами, морскими ежами, осьминогами, каракатицами. Свою добычу мурена подстерегает в засаде, привлекая ее щевелящимися носовыми трубочками. Эти трубочки напоминают морских червей-полихет, на эту приманку клюют многие рыбы. Как только жертва приблизится на достаточное расстояние, мурена молниеносным броском выбрасывает переднюю часть тела вперед и хватает жертву. Узкая пасть мурены не пригодна для заглатывания крупной добычи целиком, поэтому у этих рыб выработалась специальная тактика разделки добычи. Для этого мурены используют… хвост. Обвив хвостом какой-нибудь камень мурена буквально завязывается в узел, сокращениями мышц она гонит этот узел к голове, при этом давление в челюстных мышцах многократно возрастает и рыба вырывает кусок мяса из тела жертвы. Этот способ годится и для ловли сильной жертвы (например, осьминога).

Мурена позволяет креветке-чистильщику обследовать свою пасть.

Размножение мурен, как и угрей, очень плохо изучено. Часть видов раздельнополы, другие же меняют пол последовательно — с самца на самку (например, ленточная риномурена). Личинки мурен называют лептоцефалами, также как и личинки угрей. Лептоцефалы мурен имеют округлую голову и закругленный хвостовой плавник, их тело совершенно прозрачно, а длина при рождении едва достигает 7-10 мм. Увидеть такую личинку в воде крайне трудно, кроме того лептоцевалы свободно плавают и переносятся течениями на довольно большие расстояния. Таким образом происходит распространение оседлых мурен. Период дрейфа длится 6-10 месяцев, за это время лептоцефал вырастает и начинает вести оседлый образ жизни. Половой зрелости мурены достигают к 4-6 годам. Продолжительность жизни этих рыб точно не установлена, но она велика. Достоверно известно, что большинство видов могут жить более 10 лет.

Нерест — этот тот редкий случай, когда мурены образуют скопления из нескольких особей.

Врагом у мурен практически нет. Во-первых, их защищают природные укрытия, в которых эти рыбы проводят большую часть жизни. Во-вторых, с большой и сильной рыбиной, вооруженной острыми зубами, не всякий хочет сразится. Если во время свободного плавания (а это бывает нечасто), мурену преследует другая рыба, то она старается спрятаться в ближайшую расщелину. Некоторые виды могут спасаться от преследователя, переползая на безопасное расстояние по суше.

С человеком мурену связывают сложные отношения. С одной стороны люди всегда опасались этих хищниц и избегали близких контактов с ними в естественной среде. С другой стороны мясо мурен издревле славилось отличным вкусом. Известные гурманы древние римляне ценили мясо средиземноморской мурены наравне с мясом ее пресноводного и малочисленного родича — угря. Мурен подавали на пирах в качестве деликатеса и в больших количествах. Поэтому несмотря на страх люди с давних времен ловили мурен, а римляне даже научились разводить их в садках. Сейчас опыт разведения мурен в неволе утрачен и этих рыб не выращивают искусственно, тем более, что в тропических районах известны случаи отравления мясом мурен. Отравление вызвано токсинами, которые накапливаются в мясе при поедании муреной ядовитых тропических рыб. Однако в средиземноморском бассейне, где ядовитые виды не встречаются, эпизодический лов практикуют.